《2025年全效学习阶段发展评价七年级科学下册浙教版》

13. 科学家为了研究链霉素对某些细菌的作用，做了如下实验：取两个培养皿盛上适合细菌生存的培养基，高温灭菌后，在A培养皿的一侧接种链霉菌（能产生链霉素的一种细菌），在远离链霉菌接种线一侧的三点上分别接种大肠杆菌、结核杆菌、肺炎双球菌；在B培养皿中不接种链霉菌，其他条件均与A培养皿相同。将A、B培养皿同时放在25℃的环境中培养，七天后，三种细菌在A、B培养皿中生存情况如示意图所示。则下列选项说法中不正确的是（ ）
A. 从微生物培养的角度来说，培养基中必须含有有机物，以保证细菌生长的需要
B. 链霉菌没有成形的细胞核
C. 在接种前要高温消毒，是为了消除培养皿中原有细菌对实验的影响
D. 实验结果表明链霉素对结核杆菌的抑制作用最弱，对大肠杆菌的抑制作用最强

答案： D
解析：A项，细菌生长需有机物，正确；B项，链霉菌是细菌，无成形细胞核，正确；C项，高温消毒可消除原有细菌干扰，正确；D项，A培养皿中大肠杆菌菌落离链霉菌最近，说明抑制作用最强，结核杆菌菌落最远，抑制作用最弱，错误，D符合题意。

14. 针对“手机屏幕上的细菌比马桶按钮上多”的传言，两组科学兴趣小组分别用无菌棉从手机屏幕和马桶按钮上取样后制成10mL菌悬液，取0.1mL菌悬液均匀涂抹在相同的培养基上，放入同一恒温培养箱中，一段时间后进行观察、统计，过程及结果如图所示。
（1）实验前将培养基高温灭菌，目的是______。
（2）两组实验操作均正确且一致，但结果截然不同，原因可能是______。
（3）实验中还需另取0.1mL无菌水均匀涂抹在丙组培养基上，该操作目的是______。

答案： （1）杀死培养基中的微生物，排除原有微生物对实验的干扰
（2）取样环境不同（如手机和马桶按钮的清洁程度不同）
（3）设置对照，证明培养基灭菌是否彻底
解析：（1）高温灭菌可杀死培养基中原有微生物，避免干扰实验结果；（2）取样对象的清洁程度等环境差异可能导致结果不同；（3）无菌水组为空白对照，可检验培养基灭菌是否彻底。

15. [科学探究]酸奶是一种健康的发酵食品，科学兴趣小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀。
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶。
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中。
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据，实验结果如图所示。
请分析回答下列问题：
（1）制作酸奶需要的微生物是______，它只能在无氧的条件下发酵，因此玻璃杯必须______。
（2）制作酸奶时牛奶需要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是______。
（3）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，原因是______。
（4）根据实验结果，得出的结论是______。

答案： （1）乳酸菌；密封
（2）杀死牛奶和玻璃杯中原有微生物，防止杂菌污染
（3）控制单一变量，确保实验结果是由温度引起的
（4）制作酸奶的适宜温度约为40℃（或在10～50℃范围内，40℃时活菌数量最多）
解析：（1）酸奶由乳酸菌发酵制成，需无氧环境，故玻璃杯需密封；（2）煮沸和消毒可杀死杂菌，防止污染；（3）保持其他条件相同，可控制单一变量，确保结果由温度引起；（4）图示中40℃时活菌数最多，为适宜温度。