《2025年预学与导学四年级科学上册教科版》

查一查:我们常吃的食物中含有哪些营养？请调查食物包装上的信息或询问家长,将结果写在下面的表格中。
|序号|食物名称|营养成分|
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答案： |序号|食物名称|营养成分|
|1|牛奶|蛋白质、脂肪、钙|
|2|米饭|碳水化合物|
|3|菠菜|维生素、矿物质|

|实验材料|米饭|馒头|苹果|土豆| | |
|实验现象|滴碘酒后变蓝黑色|滴碘酒后变蓝黑色|滴碘酒后颜色无变化|滴碘酒后变蓝黑色| | |
|实验结果(是否含有淀粉)|是|是|否|是| | |

答案： 【解析】：
这个题目考查的是食物中是否含有淀粉的检验方法，通过碘酒来检测。碘酒遇到淀粉会变蓝黑色，这是淀粉的特性。我们需要将碘酒滴在米饭、馒头、苹果和土豆上，观察颜色变化，从而判断这些食物中是否含有淀粉。
实验步骤：
1. 准备米饭、馒头、苹果、土豆等食物。
2. 分别在每种食物上滴一滴碘酒。
3. 观察并记录滴碘酒后的颜色变化。
实验现象及结果分析：
如果食物滴碘酒后变蓝黑色，则说明该食物含有淀粉；
如果食物滴碘酒后颜色不变或变化不明显，则说明该食物不含淀粉或淀粉含量极低。
【答案】：
| 实验材料 | 米饭 | 馒头 | 苹果 | 土豆 |
| :--: | :--: | :--: | :--: | :--: |
| 实验现象 | 滴碘酒后变蓝黑色 | 滴碘酒后变蓝黑色 | 滴碘酒后颜色无变化 | 滴碘酒后变蓝黑色 |
| 实验结果（是否含有淀粉） | 是 | 是 | 否 | 是 |

|实验材料|食用油|五花肉|花生米|苹果| | |
|实验现象|留下明显油渍|留下油渍|留下油渍|无明显油渍| | |
|实验结果(是否含有脂肪)|是|是|是|否| | |

答案： 【解析】：本题是一个实验题，考查学生对食物中是否含有脂肪的检验方法的理解和操作能力。学生需要知道脂肪的特性，即能在纸上留下油渍，然后通过实验观察不同食物在纸上涂抹后的现象，判断哪些食物含有脂肪。
【答案】：
| 实验材料 | 食用油 | 五花肉 | 花生米 | 苹果 |
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| 实验现象 | 留下明显油渍 | 留下油渍 | 留下油渍 | 无明显油渍 |
| 实验结果（是否含有脂肪） | 是 | 是 | 是 | 否 |