《2025年成才之路高中新课程学习指导高中化学选择性必修第三册人教版》

一❶羧酸的组成与结构
1. 羧酸由烃基(或氢原子)羧基$\mathrm{} $和—COOH$\mathrm{} $相连构成的有机化合物,官能团为—COOH$ \mathrm{—COOH}$或
2.通式:一元羧酸的通式为$ \mathrm{R—COOH}。$

答案： 1.烃基(或氢原子) 羧基—COOH

二❷羧酸的分类1.按烃基分为 烷脂肪酸(如甲酸、乙酸)和香芳香 酸(如苯甲酸:。
2.按羧基数目分为一一元元羧酸(如丙酸$:\mathrm{CH_3CH_2COOH})、$二二元元羧酸(如乙二酸$:\mathrm{HOOC—COOH})$和多多元元羧酸(如柠檬酸)。

答案： 1.脂肪 芳香 2.一元 二元 多元

三❸常见的羧酸

答案： 三、有刺激性 升华

▶微思考
甲酸中只含有羧基官能团吗？具有哪些性质？

答案：
不是　甲酸的结构式为 甲酸分子结构比较特殊,不但有羧基结构,也有醛基结构,既表现出羧酸的性质,又表现出醛的性质。例如，甲酸既有酸性，又能与银氨溶液反应,被氧化为碳酸后分解生成二氧化碳和水。

四❹羧酸的物理性质
1.甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少少的羧酸能够与水互溶。随着分子中碳原子数的增加,一元羧酸在水中的溶解度迅速 减小 ,甚至 不溶于 水,其沸点也逐渐 升高 。
2.高级脂肪酸是不难溶溶于水的蜡状固体。羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相比,沸点较较高高,这与羧酸分子间可以形成氢氢键键有关。

答案： 1.少 减小 不溶于 升高 2.不溶于 较高 氢键