《2025年成才之路高中新课程学习指导高中化学选择性必修第三册人教版》

二🍊乙醛
1.乙醛的结构

乙醛的结构式为$\mathrm{H-\overset{\overset{\mathrm{O}}{\| }}{\mathrm{C}} -\mathrm{H}}$，结构简式为$ CH_3 CHO$，乙醛的分子结构模型和核磁共振氢谱：

2.乙醛的物理性质
乙醛是_________色、具有_________气味的_________体，密度比水_________，沸点$20.8\ °\mathrm{C}$，挥发，_________燃烧，能与水、乙醇等_________溶。
3.乙醛的化学性质
(1)加成反应
①催化加氢
乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，乙醛和氢气即发生催化加氢反应，得到乙醇。
化学方程式为${CH3 -C^{||} -H + H2 \xrightarrow[\triangle]{催化剂} CH3CH2 -OH}$，又称为还原反应。
②与HCN加成
在醛基的碳氧双键中，由于氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的$\mathrm{O\delta^- \overset{\overset{\mathrm{ }}{\| }}{\underset{\underset{\mathrm{ }}{ }}{\mathrm{C}}} \mathrm{H\delta^+}}$(极性)。乙醛能和一些极性试剂例如氰化氢(HCN)发生加成反应。
化学方程式为${CH3 -C^{||} -H + H -CN \xrightarrow{催化剂} CH3 -CH -CN}$ $\quad \quad \quad \quad \quad OH$
2-羟基丙腈

(2)氧化反应
①乙醛与银氨溶液的反应(银镜反应)【实验3-7】


②乙醛与新制的$Cu(OH)_2$悬浊液反应【实验 3 - 8】

③催化氧化
乙醛在一定温度和存在的条件下，也能被空气中的氧气氧化为，乙醛催化氧化的化学方程式为。

答案： 1.$ CH_3 CHO$
2.无 刺激性 液 小 易 易 互
3.
(1)镍 催化加氢 乙醇
${CH3 -C^{||} -H + H2 \xrightarrow[\triangle]{催化剂} CH3CH2 -OH}$ 还原
电负性 氧 负 正 极性 极性
${CH3 -C^{||} -H + H -CN \xrightarrow{催化剂} CH3 -CH -CN}$ $\quad \quad \quad \quad \quad OH$
2-羟基丙腈