《2025年同步学习目标与检测七年级生物下册人教版》

一 糖类、脂质、蛋白质的作用
1. 食物中含有糖类、脂质、蛋白质、____、____和____等六类营养物质。
2. 糖类、脂质和蛋白质都是组成____的主要有机物，并且能为生命活动提供____。其中，____是重要的能源物质；____（脂质的一种）是人体重要的备用能源物质；____是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。

答案： 1. 水 无机盐 维生素
2. 细胞 能量 糖类 脂肪 蛋白质

二 水和无机盐的作用
1. 水是人体细胞的主要成分之一，占人体体重的____。人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的____以及____等废物，都要借助水才能运输。
2. 无机盐的作用____。例如，含钙的无机盐是____和牙的重要组成成分。

答案： 1. 60％～70％ 营养物质 尿素
2. 多种多样 骨

三 维生素的作用
1. 特点
维生素不是人体细胞的____，不能为人体提供____，人体对它们的需求量____，但是它们能参与很多生理过程，其作用是其他营养物质不能代替的。人体一旦缺乏维生素，____就会受到影响，甚至患病。
2. 几种维生素缺乏时的表现及其食物来源

                                                                续表

注意：植物性食物不含维生素$A$，但绿叶蔬菜、水果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素$A$。
微思考1 小李同学因缺乏某种营养物质而夜晚看不清东西，你认为他最可能缺乏什么？请简要分析。
微思考2 脚气病是脚气吗？为什么？

答案： 1.主要成分 能量 很小 生长发育
2.夜盲症 神经炎 巨幼红细胞贫血 坏血病 佝偻病 骨质疏松症 
微思考1   提示 维生素A。缺乏维生素A易导致人患夜盲症，因而夜晚看不清东西。
微思考2   提示 脚气病不是脚气。脚气病是由于缺乏维生素B₁，造成中枢神经和心血管损害，表现为感觉和运动障碍、肌力下降等。脚气(足癣)是由真菌感染引起的皮肤损害。