《2025年5年中考3年模拟七年级生物下册冀少版》

17.跨数学·曲线图（2024广西贵港三模）（14分）杭州亚运会期间中国特色美食煎饼馃子在运动员中圈粉。煎饼馃子原料丰富多样，既符合各国运动员的饮食口味、宗教习惯，又能满足运动员在热量、营养方面的需求。图一为人体消化系统部分结构示意图，图二为煎饼馃子中淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，据图回答下列问题：（B7231002）


（1）煎饼馃子中的蛋白质，最终被消化成____________，图一中只能对蛋白质进行初步消化的器官是[ ]__________，此过程对应图二中的部位是__________（填图中的字母）。
（2）细细咀嚼煎饼馃子，感觉有点甜味，这是因为口腔中含有____________分泌的消化液，将煎饼中的部分淀粉分解为____________。
（3）煎饼馃子中的脂肪，需要通过图一中的[ ]__________分泌的消化液乳化后再被消化。图二中的__________（填图中的字母）曲线代表脂肪的消化过程。

答案： （1）氨基酸 ⑤ 胃 C
（2）唾液腺 麦芽糖
（3）④ 肝脏 Y

18.新独家原创（16分）阅读材料，分析回答问题。
材料一 2024年“3·15”晚会曝光的食品安全问题：用未经处理的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜；烂水果、过期水果在水果店内华丽变身为高价果切拼盘出售；饮品店的某员工在食材保质期过后，会重新打印标签替换食材的已过期标签等。
材料二 “民以食为天，食以安为先。”春夏时节，为防止重大食品安全事故发生，某县积极强化餐饮环节食品安全监管，切实守护“舌尖上的安全”，以自制饮料、自制冷饮、乳制品、豆制品等为重点巡查品种，以食品超市、加工作坊、小吃店、学校周边小吃摊等为重点巡查对象和区域，严厉打击销售过期食品、三无食品等违法经营行为，杜绝不合格食品流入市场。
（1）材料一中涉及的食品安全问题有：____________________、____________________（任写二点即可）。
（2）制作梅菜扣肉不应用槽头肉，而应选用优质的五花肉（肥瘦交替的一种肉），五花肉中主要含有__________和__________两种有机物。
（3）材料二中提到的“三无食品”一般是指包装上无__________、保质期、质量合格证、生产厂家等信息且来路不明的食品。
（4）学校周边的小吃摊是许多同学经常光顾的地方，其中的许多食品既便宜又美味，是他们的最爱。但其实，这些食品通常营养______（填“单一”或“全面”），添加剂多，卫生无保障，多食有害。
（5）通过以上材料，你会从哪些方面注意食品安全？______________________________（任写一点即可）。

答案： （1）未经处理的槽头肉替代五花肉 变质水果继续出售（或过期水果仍然出售等，合理即可）
（2）脂肪 蛋白质
（3）生产日期
（4）单一
（5）不购买三无食品、不购买和食用过期食品、不到学校周边小吃摊购买零食等（合理即可）