《2025年优化探究同步导学案高中化学必修第一册人教版》

1. 根据表格中信息判断，膨松剂中的酸性物质选择用白醋还是柠檬酸？

答案： 1.提示：选用柠檬酸。因为该酸无臭、难挥发；产生等量的$\mathrm{CO_2}$时，柠檬酸用量少。

2. 复合膨松剂为什么应在干燥环境中保存？

答案： 2.提示：复合膨松剂中的碳酸盐和酸性物质遇水反应产生$\mathrm{CO_2}$，故应在干燥的环境中保存。

有两份质量相同的${NaHCO_{3}}$，向第一份中加入盐酸使其充分反应；将第二份加热使其完全分解，冷却至原温度再加入相同浓度的盐酸，充分反应。则它们所耗用的盐酸的体积比为 (B)

A.$2:1$
B.$1:1$
C.$1:2$
D.$4:1$

答案： B 本题可从$\mathrm{Na^+}$守恒角度考虑。无论$\mathrm{NaHCO_3}$是直接与盐酸反应，还是先加热分解后再与盐酸反应，$\mathrm{Na^+}$物质的量不变，生成的$\mathrm{NaCl}$物质的量相等，则消耗盐酸的体积相等，B项正确。

1. 物理性质和用途

答案： 1.纯碱或苏打 小苏打 白色粉末 白色晶体 小

2. 化学性质

答案： 2.$\mathrm{Na_2CO_3 + 2HCl \xlongequal\ 2NaCl + CO_2 \uparrow + H_2O}$ $\mathrm{Na_2CO_3 + Ca(OH)_2 \xlongequal\ CaCO_3 \downarrow + 2NaOH}$ $\mathrm{Na_2CO_3 + BaCl_2 \xlongequal\ BaCO_3 \downarrow + 2NaCl}$ $\mathrm{NaHCO_3 + HCl \xlongequal\ NaCl + CO_2 \uparrow + H_2O}$
$\mathrm{NaHCO_3 + Ca(OH)_2 \xlongequal\ NaOH + H_2O + CaCO_3 \downarrow}$
$\mathrm{2NaHCO_3 + Ca(OH)_2 \xlongequal\ Na_2CO_3 + CaCO_3 \downarrow + 2H_2O}$ 无
$\mathrm{2NaHCO_3 \xlongequal{\triangle} Na_2CO_3 + CO_2 \uparrow + H_2O}$

3. 相互转化
(1) 转化关系
$Na_2CO_3$$\xrightleftharpoons[①固体(加热);②液体(NaOH)]{①CO_2 + H_2O;②少量盐酸}$$NaHCO_3$
(2) 应用——除杂(括号内物质为杂质)

答案： 3.
(2)加热法 通入足量$\mathrm{CO_2}$ 滴加适量$\mathrm{NaOH}$溶液