《2025年教材帮高中化学必修第二册人教版》

例1-3 [判断题]判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。
(1)在糖类中有高分子，也有小分子 (√)
(2)糖类分子组成一定都符合通式$C_{n}(H_{2}O)_{m}$，符合通式$C_{n}(H_{2}O)_{m}$的物质一定都属于糖类 (×)
(3)淀粉、纤维素都属于混合物 (√)
(4)葡萄糖与蔗糖互为同系物 (×)
(5)有甜味的物质一定是糖类 (×)

答案： 答案
(1)~
(5)：√ × √ × ×
解析
(1)单糖和二糖都是小分子，淀粉、纤维素都是高分子(√)。
(2)单糖中的鼠李糖$(C_{6}H_{12}O_{5})$不符合通式$C_{n}(H_{2}O)_{m}$，甲醛(HCHO)、乙酸$(CH_{3}COOH)$等分子组成符合通式$C_{n}(H_{2}O)_{m}$，但不属于糖类(×)。
(3)淀粉和纤维素都是高分子，分子式中的n值不同，都属于混合物(√)。
(4)葡萄糖的分子式为$C_{6}H_{12}O_{6}$，蔗糖的分子式为$C_{12}H_{22}O_{11}$，二者分子组成上相差不是$CH_{2}$的整数倍，故不互为同系物(×)。
(5)丙三醇(甘油)、木糖醇等都有甜味，但不属于糖类(×)。

例1-4 [传统文化]中国是世界上最早制糖的国家之一，人体所需70%左右的能量由糖提供。下列说法正确的是

A.公元674年，我国发明的用黄泥浆使红糖脱色的方法，是利用了黄泥浆的吸附性
B.唐大历年间，四川遂宁出现用甘蔗制取冰糖的方法，冰糖的主要成分是葡萄糖
C.饴糖是以米(淀粉)和麦芽经过糖化熬煮而成的糖，饴糖就是葡萄糖
D.“床头冬酿压琼浆”中的“冬酿”指的是蜂蜜，蜂蜜中几乎不含葡萄糖和果糖

答案： 答案 A
解析 A项：黄泥浆使红糖脱色是物理过程，利用的是黄泥浆的吸附性(√)。
B项：冰糖的主要成分是蔗糖(×)。
C项：饴糖的主要成分是麦芽糖(×)。
D项：蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有其他营养物质(×)。

例1-5 糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中葡萄糖含量会超出正常范围，下列有关说法正确的是

A.葡萄糖分子可表示为$C_{6}(H_{2}O)_{6}$，则每个葡萄糖分子中含有6个$H_{2}O$
B.葡萄糖分子中含有羟基，因此可以向糖尿病患者的待检尿液中加入金属钠，看是否有氢气产生来检测其中的葡萄糖
C.可用新制的$Cu(OH)_{2}$来检测糖尿病患者尿液中的葡萄糖
D.有广告称某品牌的八宝粥(含糯米、红豆等)不含糖，因此糖尿病患者可以放心食用
学解题 结构化思维解题
解题思路 A项：大多数糖类的组成可以写成          的形式，但糖类分子中不含有水分子。
B、C项：尿液中含有水，Na与水反应也产生$H_{2}$，因此不能用金属钠来检测其中的葡萄糖，可用新制的$Cu(OH)_{2}$来检测，如果观察到有             产生，说明含有葡萄糖。
D项：该八宝粥中的糯米、红豆富含         ，属于          ，糖尿病患者食用需慎重。→【问题解决】回答了本节

答案： 【答案】C
学解题
例1 - 5　【1】$C_n(H_2O)_m$ 【2】砖红色沉淀 【3】淀粉 【4】糖类