《2025年创新设计高考总复习高中生物》

考向 3 围绕蛋白质、核酸间的关系,考查科学思维能力
4. (2024·河北唐山调研)真核生物中,DNA 和 RNA 常与蛋白质结合,以 DNA—蛋白质复合物或 RNA—蛋白质复合物的形式存在。下列相关说法正确的是 (B)
A.蛙的红细胞中不含核酸—蛋白质复合物
B.某些细胞器中可含有 DNA—蛋白质复合物
C.DNA—蛋白质复合物能通过核孔
D.tRNA 充当搬运工时,以核酸—蛋白质复合物形式存在

答案： 4 B [蛙的红细胞中有细胞核和各种细胞器，DNA和RNA常与蛋白质结合，以DNA—蛋白质复合物或RNA—蛋白质复合物的形式存在，如DNA和蛋白质结合形成染色体，A错误；线粒体和叶绿体中含DNA，在DNA复制和转录时，可分别与DNA聚合酶、RNA聚合酶等结合形成DNA—蛋白质复合物，B正确；细胞核内的DNA不能通过核孔进入细胞质，因此DNA—蛋白质复合物不能通过核孔，C错误；tRNA充当搬运工时，tRNA与氨基酸结合，D错误。]

1. (2024·江苏卷,1)关于人体中肝糖原、脂肪和胃蛋白酶,下列叙述正确的是 (B)
A.三者都含有的元素是 C、H、O、N
B.细胞中肝糖原和脂肪都是储能物质
C.肝糖原和胃蛋白酶的基本组成单位相同
D.胃蛋白酶能将脂肪水解为甘油和脂肪酸

答案： 1 B [肝糖原和脂肪只含有C、H、O，不含有N元素，A错误；动物细胞中特有的储能物质是肝糖原，动物细胞和植物细胞都含有的储能物质是脂肪，B正确；肝糖原的基本组成单位是葡萄糖，胃蛋白酶的基本组成单位是氨基酸，C错误；酶具有专一性，胃蛋白酶只能水解蛋白质，不能水解脂肪，D错误。]

2. (2023·湖南卷,1)南极雌帝企鹅产卵后,由雄帝企鹅负责孵蛋,孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是 (A)
A.帝企鹅蛋的卵清蛋白中 N 元素的质量分数高于 C 元素
B.帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生
C.帝企鹅蛋孵化过程中有 mRNA 和蛋白质种类的变化
D.雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能

答案： 2 A [帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数低于C元素，A错误；核酸、多糖、蛋白质的合成过程中都有水的产生，B正确；帝企鹅孵化过程涉及基因的选择性表达，故帝企鹅蛋孵化过程中mRNA和蛋白质种类的变化，C正确；脂肪是良好的储能物质，雄帝企鹅孵蛋期间不进食，主要靠消耗体内脂肪以供能，D正确。]

3. (2023·福建卷,2)随着社会经济的发展,人们对健康的生活方式日益关注。下列相关叙述正确的是 (C)
A.鸡蛋煮熟后蛋白质会发生变性,不利于人体消化
B.补充某些特定的核酸,可以增强机体修复受损基因的能力
C.长期吸烟,原癌基因和抑癌基因表达的稳态易受到破坏
D.饭后剧烈运动时副交感神经活动占优势,不利于胃肠的蠕动

答案： 3 C [蛋白质发生热变性后其空间结构变得伸展、松散，更利于人体消化吸收，A错误；无论是食物中的核酸还是补充特定的核酸，都不能直接被细胞利用，需要被分解成小分子才能进入细胞，因此补充某些特定的核酸，不能增强机体修复受损基因的能力，B错误；原癌基因表达的蛋白质是细胞正常的生长和增殖所必需的，抑癌基因表达的蛋白质能抑制细胞的生长和增殖，或者促进了凋亡，原癌基因和抑癌基因表达的稳态被破坏，可能会引起细胞癌变，长期吸烟，原癌基因和抑癌基因的表达稳态易受到破坏，C正确；饭后不宜立即进行剧烈运动，原因可能是运动时交感神经兴奋，副交感神经活动减弱，导致胃肠蠕动减弱，从而影响了消化，D错误。]

4. (2023·河北卷,1)关于蛋白质空间结构的叙述,错误的是 (A)
A.淀粉酶在 0℃时,空间结构会被破坏
B.磷酸化可能引起蛋白质空间结构的变化
C.氨基酸种类的改变可能影响蛋白质空间结构
D.载体蛋白在转运分子时,其自身构象会发生改变

答案： 4 A [在0℃时，淀粉酶的活性很低，但其空间结构没有被破坏，A错误；磷酸化可能会改变蛋白质的空间结构，B正确；蛋白质空间结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构等有关，因此氨基酸种类的改变可能影响蛋白质的空间结构，C正确；转运蛋白可以分为载体蛋白和通道蛋白两种类型，其中载体蛋白只容许与自身结合部位相适应的分子或离子通过，而且每次转运时都会发生自身构象的改变，D正确。]

5. (2022·湖南卷,1)胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一,其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是 (C)
A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C.胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高

答案： 5 C [蛋白质的氮元素主要存在于“—CO—NH—”结构中，A错误；胶原蛋白为生物大分子物质，涂抹于皮肤表面不能被直接吸收，B错误；胶原蛋白属于分泌蛋白，其合成、加工与内质网和高尔基体有关，C正确；由题干信息可知，胶原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而人体需要从食物中获取必需氨基酸，非必需氨基酸自身可以合成，因此并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高，D错误。]