《2025年书立方跟踪测试卷九年级化学下册人教版》

9. 化学与人类的生产、生活密切相关。
(1)铁是人体必需的微量元素，缺铁会引起_______；
(2)钠是人体必需的常量元素，缺钠会引起_______；
(3)CO有_______性，可用于冶炼金属。
(4)成语“釜底抽薪”体现的灭火原理是_______。

答案：
(1)贫血　
(2)肌肉痉挛(血压降低)　
(3)还原　
(4)清除可燃物
[解析]
(1)铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血。
(2)钠是人体必需的常量元素，缺钠会引起肌肉痉挛和血压降低。
(3)CO有还原性，能将金属从氧化物中还原出来，所以CO可用于冶炼金属。
(4)成语“釜底抽薪”含义是抽去锅底下的柴火，清除了可燃物，达到灭火的目的。

10. 化学与人体健康有着密切联系。
(1)在“鸡蛋、西红柿、菜籽油”中，富含蛋白质的是_______；
(2)为预防骨质疏松、佝偻病，日常饮食中应摄入足量的元素为_______；
(3)“免洗消毒洗手液”的主要成分乙醇(C₂H₅OH)中共含有_______种元素。

答案：
(1)鸡蛋　
(2)钙元素或Ca或钙　
(3)3或三
[解析]
(1)鸡蛋富含蛋白质，西红柿富含维生素，菜籽油富含油脂;
(2)钙元素可预防骨质疏松、佝偻病等;
(3)乙醇(C₂H₅OH)由C、H、O三种元素组成。

11. “民以食为天”，食物中也充满了化学知识。
(1)米饭里富含淀粉，能为身体补充能量，淀粉属于_______(填“蛋白质”“糖类”或“脂肪”)；
(2)某同学去学校食堂吃套餐，其菜品有：清炒油麦菜、爆炒猪肝、麻婆豆腐、水煮肉片，其中富含维生素的菜品是_______；
(3)深受小朋友喜爱的果汁软糖中含有柠檬酸钠，其化学式为C₆H₅Na₃O₇，则柠檬酸钠中质量分数最大的元素是_______；
(4)动物肝脏中含有过氧化氢酶，该酶能够催化过氧化氢分解，写出用动物肝脏催化过氧化氢分解的反应化学方程式____________________。

答案：
(1)糖类　
(2)清炒油麦菜　
(3)氧元素/氧/O　
(4)2H₂O₂$\stackrel{过氧化氢酶}{=\!=\!=}$2H₂O+O₂↑
[解析]
(1)淀粉是多糖的一种，属于糖类;
(2)清炒油麦菜富含维生素;爆炒猪肝富含蛋白质;麻婆豆腐富含蛋白质;水煮肉片富含蛋白质，故富含维生素的菜品是:清炒油麦菜;
(3)柠檬酸钠中C、H、Na、O元素的质量比为:(12×6):5:(23×3):(16×7)=72:5:69:112,故柠檬酸中质量占比最大的元素是氧元素;
(4)过氧化氢在过氧化氢酶的催化下分解生成水和氧气，该反应的化学方程式为:2H₂O₂$\stackrel{过氧化氢酶}{=\!=\!=}$2H₂O+O₂↑。

12. 化学与日常生活、人体健康息息相关。
(1)每年5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列有关说法正确的是_______(填序号)。
A. 糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入
B. 霉变的大米加热到280℃以上，再食用
C. 牛肉中蛋白质、油脂含量均很丰富，一定要大量食用
D. 人体对维生素需求量很小，但作用很大，如缺乏维生素A会引起夜盲症
(2)饮茶保健专家建议：不提倡饭后立即喝茶。因为茶水的成分中含有鞣酸，鞣酸可与食物中的铁反应，影响人体对铁元素的吸收，时间长久易使人缺铁，引起_______。
(3)味精的主要成分是谷氨酸钠(C₅H₈NO₄Na)，易溶于水，其水溶液有浓厚的鲜味。味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，若加热到120℃时，谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠，失去鲜味。使用味精时应注意的问题：_______、_______(写两条)。

答案：
(1)AD　
(2)缺铁性贫血　
(3)加味精时，尽量控制酸碱性呈中性或弱酸性　加味精应在起锅前(避免120℃以上长时间加热)
[解析]
(1)A选项，糖类是人体所需营养成分之一,每天应适量摄入,正确;B选项，霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素耐高温，加热到280℃以上，也不能食用，错误;C选项，要均衡营养、合理膳食，牛肉中蛋白质、油脂含量均很丰富，但不能大量食用，要合理摄入，错误;D选项，人体对维生素需求量很小，但作用很大，如缺乏维生素A会引起夜盲症，正确。故选AD。
(2)鞣酸可与食物中的铁反应，影响人体对铁元素的吸收，时间长久易使人缺铁，引起缺铁性贫血。
(3)根据题意可知，使用味精时应注意的问题:加味精时，尽量控制酸碱性呈中性或弱酸性，加味精应在起锅前(避免120℃以上长时间加热)。