《2025年活动单导学课程高中生物必修第一册苏教版》

1. (2025南通期末)下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”的叙述,正确的是 (C)

A.向组织样液中滴加斐林试剂后未产生砖红色沉淀,说明没有还原糖
B.制片观察细胞中的脂肪滴时,需要用到刀片、吸水纸、显微镜、酒精灯等
C.水浴加热时,试管中液体的液面应低于烧杯或水浴箱中水的液面
D.检测蛋白质时,先后加入等量的双缩脲试剂A、B液

答案： 1.C 向组织样液中滴加斐林试剂后未产生砖红色沉淀，可能没有水浴加热，A错误；脂肪鉴定不用加热，B错误；检测蛋白质时，先加入2 mL双缩脲试剂A液，轻轻振荡试管，摇匀创造碱性环境，再加3～4滴双缩脲试剂B液，轻轻振荡试管，摇匀，观察试管中颜色发生的变化，D错误。

2. (2025南京六校期中)下列有关待测物质、检测试剂及颜色变化的描述,正确的一组是(B)

A.淀粉—碘液—紫色
B.葡萄糖—斐林试剂—砖红色
C.脂肪—双缩脲试剂—橘黄色
D.蛋白质—苏丹Ⅲ染色液—紫色

答案： 2.B 淀粉遇碘液变蓝，A错误；葡萄糖是还原糖，使用斐林试剂鉴定呈现砖红色沉淀，B正确；脂肪可用苏丹Ⅲ染色液鉴定，呈橘黄色，C错误；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误。

3. (2025南京六校期中)下列与脂肪鉴定实验有关的叙述,正确的是 (A)

A.观察花生细胞中的脂肪时,通常需要预先将花生种子浸泡一段时间
B.脂肪鉴定实验的过程是:取材→去浮色→染色→制片→观察
C.观察花生子叶细胞中的脂肪分布时,可用研磨法将花生汁液榨出制成样液
D.检测生物组织中的脂肪实验中,需要用50%盐酸洗去浮色

答案： 3.A 观察花生细胞中的脂肪时，预先将花生种子浸泡一段时间有利于切片，A正确；脂肪鉴定实验中染色后去浮色，B错误；用研磨法将花生汁液榨出制成样液，细胞破碎，无法观察到细胞内的脂肪分布，C错误；检测生物组织中的脂肪实验中，需要用体积分数为50％的乙醇溶液洗去浮色，便于实验结果的观察，D错误。

4. (2025无锡江阴六校联考)在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验中,以下操作改进不可行的是 (C)

A.检测蛋白质时,可用熟豆浆代替鸡蛋蛋清液
B.检测还原糖时,可适当提高水浴温度缩短反应时间
C.检测蛋白质时,可用斐林试剂乙液的CuSO₄溶液直接代替双缩脲试剂B液
D.检测脂肪时,可用刀片刮取花生种子后涂抹到装片上制片

答案： 4.C 熟豆浆中蛋白质变性，但肽键没有被破坏，仍然可以与双缩脲试剂呈现紫色反应，A正确；适当提高温度可加速化学反应速率，故在检测还原糖时，可适当提高水浴温度缩短反应时间，B正确；在检测蛋白质时，B液应为0.01 g/mL的CuSO₄溶液，而斐林试剂乙液是0.05 g/mL的CuSO₄溶液，C错误。