《2025年PASS教材搭档七年级语文上册人教版》

1. 请根据提示，按照文章写作顺序梳理“我”对北京炸酱面的心理感受，完成下面的填空。（钦佩）—（ ）—（ ）—（ ）—（释然）

答案： 困惑；生气；困惑

2. 在①②两段中，作者从哪些方面写了北京炸酱面的名气？有什么作用？

答案： 方面：①“我”从小就知道北京炸酱面有名；②父亲认为母亲做的炸酱面不如北京的地道；③电视剧《四世同堂》中北京老爷子吃炸酱面的场景；④北京的各种名吃中，炸酱面是主食方面最拿得出手的，被称为“京面”。作用：通过多方面描写北京炸酱面的名气，与下文“我”吃到的名不副实的炸酱面形成对比，突出了“我”对北京炸酱面的失望之情，为下文的议论和抒情做铺垫。

3. 本文语言诙谐、风趣。请根据语境，品味下面句子或加点词语的表达效果。（1）那个酱却不争气，黑乎乎的，糊咸糊咸的，酱上泛一层令人难堪的浮油，酱里面藏一些令人更难堪的肥肉丁，而且冰凉呆滞，好像搁了一百年，是慈禧手下的小太监炸出来的。

答案： 运用了拟人和夸张的修辞手法，“不争气”将酱人格化，生动形象地写出了酱的质量差；“好像搁了一百年，是慈禧手下的小太监炸出来的”运用夸张，极言酱的味道差、不新鲜，语言诙谐风趣，表达了“我”对这种酱的失望和不满。

3. 本文语言诙谐、风趣。请根据语境，品味下面句子或加点词语的表达效果。（2）问题是不少饭馆都是这种酱，其中一些店铺还理直气壮地挂着“老北京炸酱面”或“正宗北京炸酱面”的大招牌……

答案： “理直气壮”一词大词小用，形象地写出了这些店铺明明酱的质量很差，却还自以为很正宗的可笑模样，带有讽刺意味，表现了“我”对这种现象的困惑和不满。

4. 本文题目是《北京的炸酱面》，文章不仅仅是写北京炸酱面存在的问题，读完全文，你还读出了哪些更深长的意味呢？

答案： ①对传统美食文化传承的担忧，担心真正的传统美食技艺和风味在现代社会中逐渐流失；②对当下社会中一些商家为了利益，挂羊头卖狗肉，名不副实现象的批判；③对自己是否因为口味变化而无法品尝出传统美食真正味道的反思。

5. 请从生活中选择一种给你留下深刻印象的食物，借鉴文中第④段写一段话，要融进你的独特感受。（100字左右）

答案： 示例：家乡的馄饨，皮是店家亲手擀的，薄如蝉翼，能隐约看见里面粉嫩的肉馅。汤是用骨汤熬了许久的，上面飘着翠绿的葱花和金黄的蛋丝。咬一口馄饨，鲜美的汤汁在口中爆开，肉馅Q弹，再喝一口汤，暖心暖胃，那味道，是妈妈的味道，是家的味道，每次想起，都让我口水直流。