《2025年智慧学习明天出版社八年级生物全一册济南版》

1. 平衡膳食——基础
(1)良好的饮食习惯和均衡的营养,能够保证人体各种生理活动的需要；
(2)合理分配三餐的食物量,早餐、午餐和晚餐提供的能量应分别占全天总能量的30%、40%、30%；
(3)不良的饮食习惯如偏食（或 挑食；或 暴饮暴食，答案合理即可）等都会影响人体对营养物质的摄入,增加发生肥胖或营养不良的风险。

答案：
(1) 饮食习惯；营养
(2) $30\%$；$40\%$；$30\%$
(3) 偏食（或 挑食；或 暴饮暴食，答案合理即可）

2. 食品安全——保障
(1)食品安全问题包括：一是食品原料成分和污染问题,二是食品在生产、加工、运输、储存、烹饪等环节中产生的安全问题。
(2)食品安全要点：保持清洁、生熟分开、确保将食物烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。
3. 你的疑问：如何判断食品原料是否被污染？。

答案：
(1)成分；污染；生产；加工；运输；储存；烹饪；
(2)清洁；生熟；烧熟煮透；安全温度；水和原材料；3. （合理即可，如：如何判断食品原料是否被污染？）

1. 根据食物金字塔对各类食物摄取量的要求,你认为人们应该养成哪些良好的饮食习惯？

答案： 我们要均衡摄入各种营养,保持良好的饮食习惯,这样才能保证自己身体健康成长。
(1)一日三餐定时、定量,荤素粗细要搭配,不挑食、不偏食、不厌食、不暴饮暴食,早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。用餐时要细嚼慢咽,不要狼吞虎咽。
(2)饭前洗手,饭后漱口。不用手抓食物,不剩饭,专心吃饭,不说笑打闹。
(3)食材要新鲜,不吃腐败变质和发霉的食物,不要吃太咸的食物等,不吃不洁的水产品。
(4)淀粉类食物尽量多吃,包括面包、薯类、面食类和谷物,这组食物可为我们补充纤维、维生素和矿物质。肉类、鱼类和蛋白质替代品,我们每天选择一些进食,但是不宜过量。乳制品含蛋白质多,适量食用有益于健康。糖类和高脂类食物要有节制地摄取,包括中脂和高脂奶酪。不宜多吃黄油、奶油、油炸的酥脆食物和巧克力。
(5)吃清淡少盐的膳食。

2. 去超市购买食品,你会注意商品提供的哪些信息？

答案： 一般需要注意生产日期、保质期、厂家、生产地址、质量认证、是否具有绿色食品标志等。