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(二)年糕(节选)
林斤澜
我家年夜饭摆当中的，必是炒年糕。
俗话说：“无年糕，不成年。”冬至前，我老家从做年糕开始，直到吃年糕，能持续十天半个月。不用说小孩子们，就是大人也浸泡到过年的氛围里了。
大约在冬至前一两天，家家户户按本年的年景——家庭收支和人口的多少，商量着备几斤红糖，做几斗米的糖糕、水晶糕、松糕（均为年糕品种），这叫定“婆婆算”。“婆婆算”定，就要赶紧去定糖糕班。糖糕班负责到各家捣年糕，它由糕饼店雇的临时工组成。各家捣年糕都挤在冬至前一两天，这个班子只能日夜服务，突击完成。虽排到黄昏半夜，但对于我们小孩子来说反倒特别期待，平添了熬夜的乐趣。
灶洞里火苗外吐，铁锅里蒸汽腾腾，糕粉蒸好了。忽听敲门如敲山，寒风中，三脚两步闯进来几个后生。个个甩掉棉袄，有一个大汉从铁锅里端出个甑（zèng）子，把里面的糕粉朝捣臼里扣。再一个大汉拎过来一桶冷水，倒在臼上。再一个大汉，两臂起栗子肉，把石头捣槌挪到热腾腾的捣臼里，轻轻细碾。忽然一声吼，高举捣槌，齐眉，过额，朝下抡。再一个大汉过来替换抡，换了两三换，糕粉已被捣得粘成一团。两手蘸水一揭，捧起来，扔在案板上。大汉们围着坐下，又都成了手艺师傅。各人捏一块糕在手里，拿出“糖糕印”，边抹菜油边招呼小客人：“学生，给你做个鲤鱼跳龙门。”或有“招财进宝”，也有寿星老儿，竟还有梁山伯祝英台的……
冬至“还冬”，是答谢天地、祭祖、还愿的重要仪式。第二天，大家小心地把贡品捧到“还冬”的供桌上，让各种年糕领导众贡品，家长领导着全家鞠躬、磕头。
到了年夜饭上，那摆当中的年糕片片上撒着紫红的酱油肉、金钩虾米、碧绿的油菜籽薹。这时节，北方地里连星星绿色都还没有，在我老家，油菜籽不但抽出薹来，还上花了。盘子上的碧绿顶尖，点点刚开的小黄花，携着这一盘的白、红、金、绿，仿佛都含着早春的露珠。当家人举箸，欢笑高声：“年年高，年年高。”
1. 下列哪一幅图片描绘了选文中的习俗?( )
2. 根据选文内容给下列捣年糕的工具选择正确的解释。
(1)甑子( ) (2)捣臼( ) (3)捣槌( ) (4)糖糕印( )
A. 中部凹陷的用来捣东西的容器。
B. 刻好花纹的雕花模子。
C. 放于锅上蒸食物的炊具。
D. 敲打用的器具。
3. 梳理选文内容，完成练习。
(1)(新思维)根据选文内容，在横线上填入恰当的内容。
(2)(语文要素)作者按______顺序介绍了自己老家过春节的习俗，写得有详有略，其中写得最详细的是______。这样写的好处是______。
4. 选一个角度给文中画线的句子作批注。
______
5. 将下列民俗与对应的寓意连一连。
正月正，闹花灯 驱散黑暗，祈求幸福美好
五月五，过端午 一年更比一年高
七月七，巧食喜鹊啄 纪念屈原，辟邪祈福
十二月，糖糕印状元 向往美好，渴望灵巧
林斤澜
我家年夜饭摆当中的，必是炒年糕。
俗话说：“无年糕，不成年。”冬至前，我老家从做年糕开始，直到吃年糕，能持续十天半个月。不用说小孩子们，就是大人也浸泡到过年的氛围里了。
大约在冬至前一两天，家家户户按本年的年景——家庭收支和人口的多少，商量着备几斤红糖，做几斗米的糖糕、水晶糕、松糕（均为年糕品种），这叫定“婆婆算”。“婆婆算”定，就要赶紧去定糖糕班。糖糕班负责到各家捣年糕，它由糕饼店雇的临时工组成。各家捣年糕都挤在冬至前一两天，这个班子只能日夜服务，突击完成。虽排到黄昏半夜，但对于我们小孩子来说反倒特别期待，平添了熬夜的乐趣。
灶洞里火苗外吐，铁锅里蒸汽腾腾，糕粉蒸好了。忽听敲门如敲山，寒风中，三脚两步闯进来几个后生。个个甩掉棉袄，有一个大汉从铁锅里端出个甑（zèng）子，把里面的糕粉朝捣臼里扣。再一个大汉拎过来一桶冷水，倒在臼上。再一个大汉，两臂起栗子肉，把石头捣槌挪到热腾腾的捣臼里，轻轻细碾。忽然一声吼，高举捣槌，齐眉，过额，朝下抡。再一个大汉过来替换抡，换了两三换，糕粉已被捣得粘成一团。两手蘸水一揭，捧起来，扔在案板上。大汉们围着坐下，又都成了手艺师傅。各人捏一块糕在手里，拿出“糖糕印”，边抹菜油边招呼小客人：“学生，给你做个鲤鱼跳龙门。”或有“招财进宝”，也有寿星老儿，竟还有梁山伯祝英台的……
冬至“还冬”，是答谢天地、祭祖、还愿的重要仪式。第二天，大家小心地把贡品捧到“还冬”的供桌上，让各种年糕领导众贡品，家长领导着全家鞠躬、磕头。
到了年夜饭上，那摆当中的年糕片片上撒着紫红的酱油肉、金钩虾米、碧绿的油菜籽薹。这时节，北方地里连星星绿色都还没有，在我老家，油菜籽不但抽出薹来，还上花了。盘子上的碧绿顶尖，点点刚开的小黄花，携着这一盘的白、红、金、绿，仿佛都含着早春的露珠。当家人举箸，欢笑高声：“年年高，年年高。”
1. 下列哪一幅图片描绘了选文中的习俗?( )
2. 根据选文内容给下列捣年糕的工具选择正确的解释。
(1)甑子( ) (2)捣臼( ) (3)捣槌( ) (4)糖糕印( )
A. 中部凹陷的用来捣东西的容器。
B. 刻好花纹的雕花模子。
C. 放于锅上蒸食物的炊具。
D. 敲打用的器具。
3. 梳理选文内容，完成练习。
(1)(新思维)根据选文内容，在横线上填入恰当的内容。
(2)(语文要素)作者按______顺序介绍了自己老家过春节的习俗，写得有详有略，其中写得最详细的是______。这样写的好处是______。
4. 选一个角度给文中画线的句子作批注。
______
5. 将下列民俗与对应的寓意连一连。
正月正，闹花灯 驱散黑暗，祈求幸福美好
五月五，过端午 一年更比一年高
七月七，巧食喜鹊啄 纪念屈原，辟邪祈福
十二月，糖糕印状元 向往美好，渴望灵巧
答案：
1.B 2.
(1)C
(2)A
(3)D
(4)B 3.
(1)①冬至前一两天
②定糖糕班 ③吃年糕 ④倒冷水 ⑤碾糕粉 ⑥印制年糕
(2)时间制作年糕 突出重点,给读者留下深刻印象 4.示例:通过丰富的色彩描写,生动形象地写出了年糕诱人的色泽和样子,写得十分富有情趣。5.
1.B 2.
(1)C
(2)A
(3)D
(4)B 3.
(1)①冬至前一两天
②定糖糕班 ③吃年糕 ④倒冷水 ⑤碾糕粉 ⑥印制年糕
(2)时间制作年糕 突出重点,给读者留下深刻印象 4.示例:通过丰富的色彩描写,生动形象地写出了年糕诱人的色泽和样子,写得十分富有情趣。5.
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