《2025年活动单导学课程高中化学选择性必修第三册苏教版》

4. 阅读教材第121页“拓展视野”的内容，了解奎宁的提取方法。
胺易溶于有机溶剂，而铵盐溶于水但不溶于有机溶剂；向铵盐溶液中加强碱，又转化为有机胺。实验室从含有胺的植物组织中分离、提纯胺类化合物(生物碱)。著名的抗疟药物奎宁就是从树皮中提取出来的一种生物碱。
结合教材讨论，如何由金鸡纳树皮获得奎宁？

答案： 捣碎金鸡纳树皮，在稀硫酸存在下温热萃取、冷却，得到硫酸奎宁结晶，最后用氨水碱化获得奎宁。

1. 阅读教材第122页图5-12，认识酰胺结构特点。
什么是酰胺？酰胺的官能团是什么？观察乙酰胺的结构，分析图中虚线框中的官能团名称。

答案： 酰胺是一种含氮的烃的衍生物，是羧酸中的羟基被氨基或烃氨基（$-NHR$或$-NR_2$）取代而成。酰胺官能团为酰胺基（键），是相当于羧基中的羟基被氨基取代得到的结构单元。乙酰胺分子结构中，左边虚线框中的部分称为乙酰基，右边虚线框中的部分称为酰胺基(键)。

2. 了解酰胺的分类和命名。
根据氮原子上取代基的多少，酰胺可以分为伯、仲、叔酰胺三类。对简单酰胺而言，根据氨基所连的酰基名称来命名。

答案： 2.取代基 伯、仲、叔 酰基名称