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(一)万年牢
新凤霞
我父亲是走街串巷卖糖葫芦的。他做的糖葫芦在天津非常有名。
父亲的糖葫芦做得好,用的都是最好的材料。早晨起来,父亲去市上买来红果、海棠、山药、红小豆等,先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把儿和尾,有一点儿掉皮损伤的都要挑出来,选出上好的在阳光下晾晒。青丝、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫芦必须用冰糖,绵白糖不行,蘸出来不亮。煮糖用铜锅,铁锅煮出的糖发黑。
小时候,我给父亲当帮手,把炉火闷好,再把一块大理石板洗擦干净,擦上油备用。串糖葫芦的竹签,由我一根根削好、洗净、晾干,然后一捆捆放在父亲手边。父亲把糖煮开,等能拉出丝来,火候就算到家了。父亲把锅端下来,放在备好的架子上。我在一边往父亲手里递串好的葫芦,父亲接过来在糖锅里滚蘸,蘸好了一手递给我,一手接过我递过去的没蘸的。我的节奏掌握得正好,一点儿不耽误,父亲很高兴。
父亲教我在石板上甩出“糖风”来,那是在糖葫芦尖上薄薄的一片糖。过年的糖葫芦,要甩出长长的糖风。父亲甩的糖风可漂亮了,好像聚宝盆上的光圈。父亲说:“我的糖葫芦糖蘸得均匀,越薄越见功夫,吃一口让人叫好,蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮,这叫万年牢。”
父亲的认真劲儿,在卖糖葫芦的人当中出名,后来天津的一家大铺子托人邀请父亲去他们柜上做糖葫芦,每月有工钱,虽然不多,总比走街串巷强多了。
做大买卖的老板都有一套生意经,变着法儿多赚钱。父亲对老板定价太高心里不满意,对老板的行为也看不下去。他还像过去那样认真选料,一点儿不马虎。老板嫌他扔得太多,让他少扔点儿、掺点儿假,他不听。老板给他派的下手,他也不满意,嫌那个下手不熟练,动作太慢。他常说:“还不如我闺女呢,太慢了!”干了不到一年,父亲就辞去了这份工作,仍然提篮叫卖。“自己吃苦不怕,”他说,“凭着良心做买卖才是正路,不能做亏心买卖。公平买卖走正道,顾客点头说声好,回头再来这是宝,做生意讲实在是万年牢。”
父亲教导我做万年牢,就是要做个可靠的人,实实在在的人。无论做什么事都要讲究认真,讲究实在。父亲的教导使我一生受益。
(有删改)
1.文中三处提到了“万年牢”,第一处的意思是
A.要凭良心做买卖,这样才能把生意做好
B.父亲做的冰糖葫芦蘸得均匀,不怕冷不怕热不怕潮
C.做人要可靠、认真、实实在在
2.(语文要素)第3自然段按照
3.从下列哪些事情可以看出父亲是一个认真、实在的人?(
A.父亲的糖葫芦做得好,用的都是最好的材料。
B.蘸糖葫芦必须用冰糖,绵白糖不行,蘸出来不亮。煮糖用铜锅,铁锅煮出的糖发黑。
C.选料时,老板嫌他扔得太多,让他少扔点、掺点儿假,他不听。
D.老板给他派的下手,他也不满意,嫌那个下手不熟练,动作太慢。
4.从文中画横线的句子中,可以体会到父亲怎样的人生哲学?
新凤霞
我父亲是走街串巷卖糖葫芦的。他做的糖葫芦在天津非常有名。
父亲的糖葫芦做得好,用的都是最好的材料。早晨起来,父亲去市上买来红果、海棠、山药、红小豆等,先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把儿和尾,有一点儿掉皮损伤的都要挑出来,选出上好的在阳光下晾晒。青丝、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫芦必须用冰糖,绵白糖不行,蘸出来不亮。煮糖用铜锅,铁锅煮出的糖发黑。
小时候,我给父亲当帮手,把炉火闷好,再把一块大理石板洗擦干净,擦上油备用。串糖葫芦的竹签,由我一根根削好、洗净、晾干,然后一捆捆放在父亲手边。父亲把糖煮开,等能拉出丝来,火候就算到家了。父亲把锅端下来,放在备好的架子上。我在一边往父亲手里递串好的葫芦,父亲接过来在糖锅里滚蘸,蘸好了一手递给我,一手接过我递过去的没蘸的。我的节奏掌握得正好,一点儿不耽误,父亲很高兴。
父亲教我在石板上甩出“糖风”来,那是在糖葫芦尖上薄薄的一片糖。过年的糖葫芦,要甩出长长的糖风。父亲甩的糖风可漂亮了,好像聚宝盆上的光圈。父亲说:“我的糖葫芦糖蘸得均匀,越薄越见功夫,吃一口让人叫好,蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮,这叫万年牢。”
父亲的认真劲儿,在卖糖葫芦的人当中出名,后来天津的一家大铺子托人邀请父亲去他们柜上做糖葫芦,每月有工钱,虽然不多,总比走街串巷强多了。
做大买卖的老板都有一套生意经,变着法儿多赚钱。父亲对老板定价太高心里不满意,对老板的行为也看不下去。他还像过去那样认真选料,一点儿不马虎。老板嫌他扔得太多,让他少扔点儿、掺点儿假,他不听。老板给他派的下手,他也不满意,嫌那个下手不熟练,动作太慢。他常说:“还不如我闺女呢,太慢了!”干了不到一年,父亲就辞去了这份工作,仍然提篮叫卖。“自己吃苦不怕,”他说,“凭着良心做买卖才是正路,不能做亏心买卖。公平买卖走正道,顾客点头说声好,回头再来这是宝,做生意讲实在是万年牢。”
父亲教导我做万年牢,就是要做个可靠的人,实实在在的人。无论做什么事都要讲究认真,讲究实在。父亲的教导使我一生受益。
(有删改)
1.文中三处提到了“万年牢”,第一处的意思是
B
;第二处的意思是A
;第三处的意思是C
。(填序号)A.要凭良心做买卖,这样才能把生意做好
B.父亲做的冰糖葫芦蘸得均匀,不怕冷不怕热不怕潮
C.做人要可靠、认真、实实在在
2.(语文要素)第3自然段按照
事情发展
的顺序讲述了“我”和父亲一起做糖葫芦
一事。作者通过“我”的一系列动作,如“闷、洗
、擦
、削、洗净
、晾、放
、递”等,展现了“我”的能干
以及与父亲配合的默契。3.从下列哪些事情可以看出父亲是一个认真、实在的人?(
ABC
)(多选)A.父亲的糖葫芦做得好,用的都是最好的材料。
B.蘸糖葫芦必须用冰糖,绵白糖不行,蘸出来不亮。煮糖用铜锅,铁锅煮出的糖发黑。
C.选料时,老板嫌他扔得太多,让他少扔点、掺点儿假,他不听。
D.老板给他派的下手,他也不满意,嫌那个下手不熟练,动作太慢。
4.从文中画横线的句子中,可以体会到父亲怎样的人生哲学?
可以体会到父亲做生意讲究诚信的人生信条,只有诚信待人,才会有回头客,生意也才能长久。做人也是一样,只有待人诚信,自己才能更长久安稳地走下去。
答案:
1.B A C 2.事情发展 “我”和父亲一起做糖葫芦 洗 擦 削 放 能干 3.ABC 4.可以体会到父亲做生意讲究诚信的人生信条,只有诚信待人,才会有回头客,生意也才能长久。做人也是一样,只有待人诚信,自己才能更长久安稳地走下去。
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