《2025年奔跑吧少年四年级科学上册教科版》

⑧ 如图所示为红烧狮子头包装袋上的相关信息,请仔细阅读后回答下列问题。

红烧狮子头
营养成分表(部分)
|项目|每100克|
|能量|189千焦|
|蛋白质|5.6克|
|脂肪|1.5克|
|碳水化合物|2.1克|
|钠|505毫克|
配料：猪肉、白菜、木耳、香菇、淀粉、食盐、大豆油等
(1)上述营养成分表中的“钠”属于的营养成分是( )。
A. 维生素
B. 无机盐
C. 脂肪
(2)红烧狮子头所含的营养成分中,最多的是( )。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
(3)查看营养成分表可知,每100克红烧狮子头中含有脂肪1.5克。用什么方法可以验证该食品中是否含有脂肪？
实验方法：______。
实验结论：如果______,就可以证明红烧狮子头中含有脂肪。
(4)小杭做完鉴别脂肪的实验后,想继续鉴别该红烧狮子头所含的其他营养成分。他取了约5克该红烧狮子头,然后在上面滴了一滴碘酒,根据包装袋上的相关信息,你认为滴了碘酒的狮子头会呈( )。
A. 淡黄色
B. 蓝紫色
C. 暗红色

答案：
(1)B
(2)A
(3)取少量红烧狮子头在白纸上涂抹　出现油迹且不会消失
(4)B

⑨〔贴近生活〕如果某人出现口腔溃疡、手指脱皮的情况,那么他的身体可能缺乏______,他可以食用______、______等食物来补充这种营养成分。

答案： 维生素　胡萝卜　芹菜(合理均可)

⑩〔贴近生活〕观察如图所示的猪肉,发现它分成三层：第一层是较硬的猪皮,第二层是白色的肥肉,第三层是红色的瘦肉。其中,脂肪含量最丰富的是( )。


A.猪皮
B.白色的肥肉
C.红色的瘦肉

答案： B