《2025年奔跑吧少年四年级科学上册教科版》

知识点一 营养成分
1. 食物中的营养成分通常分为______、______、______、______、______和______。
2. ______是糖类的重要成员之一,它是我们身体______的主要来源。
易错：不存在包含所有营养成分的食物。

答案： 1.蛋白质　糖类　脂肪　维生素　无机盐　水　2.淀粉　能量

知识点二 营养成分的检测
1. 在食物上滴一滴碘酒，若变为蓝色，则说明该食物中含有______。
2. 将含______的食物在纸上涂抹，会留下油迹。
3. 含______的食物燃烧时会产生烧焦羽毛的气味。
易错：一种食物中往往含有多种营养成分。

答案： 1.淀粉　2.脂肪　3.蛋白质

① 下列食物中,富含淀粉的是( )。

答案： A

② 小嘉最近经常牙龈出血,医生建议他多吃富含维生素的食物,你觉得小嘉应该多吃( )。

A.鱼类和蛋类
B.米饭和馒头
C.蔬菜和水果

答案： C

③〔判断〕每种食物中都只含有一种营养成分,所以为了身体健康,我们要不偏食、不挑食。( )

答案： ×解析：一种食物中可能含有多种营养成分。

④ 将下列食物与其提供的主要营养成分用线连起来。
油麦菜 牛奶 奶油 米饭
蛋白质 维生素 淀粉 脂肪

答案：

⑤
根据检测结果,三种食物中不含淀粉的是( )。

A.白米饭
B.青椒
C.马铃薯

答案： B

⑥ 将下列三种食物分别在纸上进行涂抹,留下的痕迹与食用油的油迹最接近的是( )。

答案： A

⑦ 把一种食物放在火上烧,闻到了烧焦羽毛的气味,则这种食物可能是( )。

A.牛肉
B.面条
C.菜叶

答案： A