《2025年顶尖课课练九年级化学下册沪教版》

10. 我国科学家利用 CO₂合成葡萄糖，该方案通过电催化和生物合成的方式，先将 CO₂高效还原成醋酸，再利用微生物发酵获得葡萄糖，为人工和半人工合成“粮食”提供了新技术。下列说法不正确的是（ ）。

A. 利用上述 CO₂合成葡萄糖的方法有利于实现碳中和
B. 装置 2 发生的反应不适用于实验室制取氧气
C. 利用酵母菌等微生物将醋酸转化为葡萄糖时，温度不宜过高
D. 理论上合成葡萄糖所需 CO₂与 H₂O 的质量比为 44∶9

答案： D

11. 维生素 C 又称抗坏血酸，是一种重要的营养物质。某化学小组对维生素 C 进行探究。
探究一：初步认识维生素 C
- （1）维生素 C 的化学式为 C₆H₈O₆，其中碳、氢元素的质量比为   。
- （2）若某人一天摄入 83 mg 维生素 C，则其中氢元素的质量为   mg。
探究二：探究维生素 C 的化学性质
将 2 mL 维生素 C 溶液加入盛有碳酸钙粉末的溶液中，观察到有气泡产生。
- （3）将产生的气体通入澄清石灰水中，观察到石灰水变浑浊，反应的化学方程式为   。
探究三：探究不同烹调方法对苹果中维生素 C 含量损失的影响
[资料] 维生素 C 能和 KMnO₄溶液反应使之褪色，可利用该反应检测维生素 C 的含量。研究表明，苹果中其他成分不影响检测。
化学小组设计的实验如图所示，每次实验所用苹果片相同，实验记录如下表。

|模拟烹调方法|常温放置|糖拌（常温下加入 5 g 白糖，搅拌后放置）|炖（放入 70℃水中）|煮（放入 100℃水中）|
|----|----|----|----|----|
|处理时间/min|30|30|20|40|20|40|
|混合液色度|1|4|1|3|2|4|
注：混合液色度越大，维生素 C 的含量损失越大。
- （4）“糖拌”时，维生素 C 的含量损失   （填“大”或“小”）。
- （5）对比“炖”和“煮”的实验数据，得出结论：   。
- （6）烹调蔬菜时若要减少维生素 C 的损失，可采取的措施是  （或短时间加热等） 。
探究四：糖拌导致维生素 C 含量下降的原因
化学小组的同学提出以下猜想：
猜想一：维生素 C 随汁液渗出，导致苹果中维生素 C 含量下降。
- （7）猜想二：   。
- （8）甲同学设计如下实验验证猜想一，请你将实验方案补充完整。
步骤 1：常温下，向 5 mL 水中加入 5 g 白糖，溶解，放置 30 min，加入 0.1％的高锰酸钾溶液 10 mL，测定混合液色度略大于 4。
步骤 2：常温下，收集糖拌苹果片放置 30 min 后的全部渗出汁液约 1 mL，   ，测定混合液色度略小于 4。

答案： （1）9 : 1 （2）3.8 （3）$CO_{2}+Ca(OH)_{2}=CaCO_{3}\downarrow +H_{2}O$ （4）大 （5）其他条件相同，处理时间均为20 min或40 min时，“炖”比“煮”的维生素C含量损失小 （6）减少烹调时间 （7）白糖和维生素C发生反应 （8）加水稀释至5 mL，加入0.1%的高锰酸钾溶液10 mL