《2025年顶尖课课练九年级化学下册沪教版》

1. 有机化合物。
- （1）化合物的分类。

- （2）甲烷（CH₄）是最简单的有机化合物。
- （3）有机高分子化合物。
相对分子质量达到几万甚至几百万或更大的有机化合物，通常称为   （简称有机高分子）。

答案： 有机高分子化合物

2. 人体所需的营养物质。
大米、面粉中富含   ，淀粉属于   ；食用油中富含   ；蛋、肉、鱼、牛奶中富含   ；蔬菜中富含   和纤维素；水果中富含维生素和糖类。
- （1）糖类。
- ①糖类又称碳水化合物，由   三种元素组成。食物中的淀粉在人体内可以转化为葡萄糖。葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出热量。葡萄糖是人体主要的供能物质。
- ②淀粉的检验：取样品，加入适量碘水（或碘酒），若变   色，则说明样品中含有淀粉。原理：淀粉与碘单质（I₂）作用呈蓝色。
- （2）油脂。
- ①油脂由   三种元素组成，也是重要的供能物质。
- ②通常把常温时呈   态的油脂称为脂肪，如牛油等；常温时呈   态的油脂称为油，如花生油、豆油和菜籽油等。
- （3）蛋白质。
- ①蛋白质是构成人体细胞的基础物质。
- ②蛋白质中含有   等元素。蛋白质在体内转化为   。一部分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生命活动；另一部分氨基酸在体内转化为尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出能量。
- ③   是我国在世界上首次人工合成的蛋白质。
- ④蛋白质的检验：取样品，灼烧，若产生   的气味，则说明样品中含有蛋白质。
- （4）维生素。
- ①维生素是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的营养物质。
- ②富含维生素的食品及制剂：   、   、动物肝脏、复合维生素片等。

答案： 淀粉 糖类 油脂 蛋白质 维生素 （1）①碳、氢、氧 ②蓝 （2）①碳、氢、氧 ②固 液 （3）②碳、氢、氧、氮 氨基酸 ③结晶牛胰岛素 ④烧焦羽毛 （4）②蔬菜 水果