《2025年新导学课时练测试卷八年级语文下册人教版》

(三)阅读下文，回答问题。(20分)
　　　　　　　　　　　　　　　　　端午的香味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　李明阳
　　“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”在我的心里，端午节是那么亲近，粽子、艾叶、杏子的香味混合着母亲做的饭菜香味，洋溢在我童年的梦里。
　　“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄……”看见地里的麦子逐渐泛黄，知道端午节就要来了，心就止不住扑扑地跳。郭兰英那时唱的一首《丰收歌》特别抒情：“麦浪滚滚闪金光，棉田一片白茫茫，丰收的喜讯到处传，社员人人心欢畅……”骄阳似火，生产队的社员们戴着草帽，脖子上围条毛巾，挥镰收割。为赶在端午节吃上新面，大家把收割上来的麦子挑到场地上，铺开，在太阳底下曝晒。正午时分，麦子晒得焦干，社员站成两排，面对面，挥舞着连枷，你进我退、你起我落，嘭、嘭、嘭、嘭地打麦子。再把脱下来的麦子扬净、晒干，然后连天带夜用石磨磨，雪白的、带着香味的面粉从磨盘间纷纷落下，成为端午节制作点心的原料。
　　今天的人们讲究饮食科学，不大吃油炸食品，但在缺盐少油的当年，油炸点心是一定要吃的。好多农村孩子盼过端午，其实就是盼这天能放开吃点心。这天，母亲会把面和好，用小勺子一舀，放到滚油锅里炸面点；或者把面发好、切成条、绕成辫子状、放在油锅里炸油条，让孩子放开量，吃个够。一大早，村子里、镇子上，到处飘着油香。
　　讲究的人家端午是要包粽子的。讲到粽子便想起老家一位卖粽子、凉粉的汪老奶奶。汪奶奶小脚，穿戴清爽，手脚利索。夏天在街道的屋檐下卖凉粉。
　　端午节快来时，小方桌旁边又多一只小木桶，装的是刚从深井里打上来冰凉冰凉的水，水里浸着清凌凌的粽子。粽子不大，包得有棱有角。那时的粽子不像今天的里面有馅，而是纯米的，一解开，雪白，散发着米香和粽叶的清香，蘸些白糖，味道好极了。当时只觉着老奶奶卖的粽子好吃，后来读了书，才知道端午节吃粽子有说法，是为纪念大诗人屈原；知道屈原写下了《离骚》《天问》等不朽诗篇；知道屈原于五月初五抱石投汨罗江身死；知道楚国百姓拿出饭团、鸡蛋等食物，丢进江里，好让鱼龙虾蟹吃饱了不去咬屈原的身躯，以致后来人们用楝树叶包饭，外缠彩丝而为粽子。
端午节来了，家家户户都会买一把艾叶，把艾叶悬挂在自家的门头上，说是能辟邪。其实不一定能辟邪，倒是能驱病。艾叶是药草，芳香，可以苦燥辛散；艾叶烟熏是一种简易的防疫法，对很多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病也有一定的防治作用。
　　端午是个收获的时节，与麦子一道成熟的还有新鲜蔬菜，黄瓜、瓠子、辣椒……那时的蔬莱比今天新鲜，吃的菜有的就是头天晚上甚至早上现摘的，还带着藤叶的清香和泥土的痕迹。菜也好吃，黄瓜是黄瓜味、辣椒是辣椒味，不像今天有些超市里的蔬菜，一个味——白水味。新上市的还有杏子，装在小竹篮里卖，黄的、青的、半青半黄的都有，酸酸甜甜，味道特正。
　　我喜欢端午节母亲做的饭菜。那时家里用的还是烧柴火的灶，我烧火，母亲炒菜。母亲让我把火烧得旺旺的，在锅里倒进菜油，待铁锅冒起青烟，便把勾芡过豆粉的肉丝“嗞啦”一声倒进锅里，迅速放进切成丝的青椒，再放上醋、酱油、盐，立刻满屋喷香。母亲切黄瓜片又快又薄，拌上佐料，吃起来脆而且有味；母亲炒的苋菜汤汁红红的，浇在饭上，饭粒也染成红色的了，软软的，特别好吃。老家的小厨房不大，有时菜的热气、饭的热气竟使小厨房里热气腾腾，热气透过小木格窗户，飘向屋外……正所谓“天下奇观看尽不如书卷好，世间美味尝来无过菜根香”。
11.文中主要描写了端午节期间的哪些风土人情？请简要概括。(3分)
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12.文中的画线句运用了什么写作手法？有何作用？(3分)
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13.从全文看，文章第一自然段有什么作用？(4分)
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14.本文的线索是什么？文中都有哪些体现？(5分)
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15.除了文中提到的习俗外，你还知道端午节的哪些习俗？(不少于两个)你最喜欢哪个习俗？为什么？(5分)
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答案： 11.收割麦子；用小麦面粉炸点心；包粽子；门上挂艾叶；品尝现摘的鲜嫩的蔬菜和果子；做飘香的饭菜等。
12.对比；突出过去的蔬菜味道纯正，流露出对过去生活的留恋之情。
13.抒写作者亲近端午的情怀，点明主题，引领下文。
14.本文的线索是“香味”。开头总写粽子香、艾叶香，后来又分别写了面粉香、油香、粽子香、艾叶香、蔬菜香、厨房香，以“香味”贯串全文。
15.示例:赛龙舟、挂香袋、用雄黄蘸酒在额头上画“王”字，系五彩线，踏青等。我最喜欢赛龙舟。因为赛龙舟的场面热烈，能够让大家感受到过节的热烈气氛，而且具有传统特色。