《2025年5年中考3年模拟七年级生物下册北京课改版》

14.(2024北京房山期中,36,★★☆)采摘后的草莓若贮藏不当,会影响其营养价值。为解决这一问题,科研人员进行了如下研究。
(1)选取100个大小均匀、九成熟的草莓______分成两组,分别是:
A组:常氧(21%氧气)条件,贮藏温度为0℃。
B组:低氧(2%氧气)条件,贮藏温度为0℃。
(2)在第0、3、6、9天取样测定果实的呼吸作用强度。结果如图所示。

①草莓贮藏不当会影响营养价值,是因为草莓的细胞在贮藏过程中可以进行__________作用,会分解__________(填“有机物”或“无机物”),因此可以通过呼吸强度来衡量贮藏效果。
②本实验探究了____________对草莓贮藏效果的影响。
③由实验结果可知,________条件更适于贮藏草莓。

答案： 答案
(1)平均
(2)①呼吸 有机物 ②氧气浓度 ③低氧

15.核心素养·探究实践(2023北京海淀期末节选)小海同学发现放在家里的香蕉会很快变成褐色,因此对如何保持香蕉品质进行了研究。
(1)低温可以抑制细胞的呼吸作用,减少__________的分解,维持蔬果新鲜美味。但新鲜蔬果一般不能冷冻保鲜,因为其细胞内含有大量水分,冷冻结成的微小冰晶会刺破__________,导致细胞破裂,所以,蔬果多通过冷藏保鲜。
(2)冷藏是否有助于保持香蕉品质呢?小海同学通过实验获得如表所示的结果。
|温度|贮藏时间及香蕉果皮褐变情况|
|----|----|
|0天|3天|6天|9天|12天|
|5℃|无褐变|褐变面积＜25%|褐变面积36%|褐变面积52%|褐变面积96%|
|13℃|无褐变|无褐变|无褐变|褐变面积＜25%|褐变面积＜25%|
|25℃|无褐变|无褐变|无褐变|无褐变|轻微腐烂|
由实验结果可知,________可能是导致香蕉果皮褐变的原因之一。13℃可能是保存香蕉的较好选择,理由是______________________________。
(3)香蕉、芒果等热带水果与苹果、桃等温带水果在低温下的表现不同,说明生物的特性与其生存的________是相适应的。

答案： 答案
(1)有机物 细胞膜
(2)低温 该温度下香蕉果皮褐变速度较慢，且第12天时仍未腐烂
(3)环境