《2025年赢在微点轻松课堂微讲小本高中生物选择性必修3》

判断对错(正确的打“√”,错误的打“×”)

（1）性状优良的菌种可以从自然界中筛选，也可以通过诱变育种获得。 （ ）
（2）发酵罐内的发酵过程是发酵工程的中心环节。 （ ）
（3）如果发酵产品是微生物本身，可以采用提取、分离等措施获得产品。 （ ）
（4）食品工业是微生物最早开发和应用的领域。 （ ）
（5）有些微生物肥料可以抑制土壤微生物中病原微生物的生长，减少病害发生。 （ ）
（6）利用嗜热菌、嗜盐菌可以生产洗涤剂。 （ ）

答案： √
@@√
@@×
@@√
@@√
@@√

【典例1】 青霉素是一种常用的抗生素，其工业化生产流程如图所示。

青霉素菌种 ① 一级种子罐 ② 二级种子罐 接种 发酵罐中发酵
配制培养基 ③ 灭菌 菌种 ④ 青霉素 ⑤ 发酵液
回答下列问题：
（1）培育青霉素高产菌株的育种方法是________，过程①、②属于发酵工程的________环节，其主要目的是________。
（2）过程③不能用化学药物进行灭菌处理，原因是________。
（3）发酵过程中必须严格控制好________（至少答出3点）等发酵条件，使发酵全过程处于最佳状态；同时定期检测________（至少答出2点）等，以了解发酵进程。
（4）过程④常用的方法是________。

答案： 诱变育种@@扩大培养@@快速增加菌种的数量@@残留在培养基中的化学药物会抑制青霉菌的生长繁殖@@温度、pH、溶解氧、罐压、营养物质@@微生物数量、产物浓度@@过滤、沉淀