《2025年经纶学典学霸九年级化学下册人教版》

12. (2024·青岛中考)劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。
(1)制豆腐：小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”，制得豆腐。“磨浆”属于________(填“物理变化”或“化学变化”)，“过筛”与实验室中________操作的原理相似。
(2)识豆腐：豆腐中的主要有机营养物质是________。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是________。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择________作凝固剂。
　　　　　
(3)品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配________(填字母)。
A. 凉拌黄瓜
B. 红烧牛肉
C. 蛋炒饭

答案：
(1)物理变化 过滤
(2)蛋白质 元素 石膏
(3)A

13. 思想方法 分析法 铁主要以$Fe^{2+}$的形式被人体吸收，但$Fe^{2+}$容易被$O_{2}、$$H_{2}O_{2}$等氧化成$Fe^{3+}$而不利于吸收。现对某种包有糖衣的补铁药片的成分展开探究。
【提出问题】补铁药片中铁元素的价态是什么？糖衣的作用是什么？
【查阅资料】
①该补铁剂不溶于水，但能溶于人体中的胃液。
②KSCN溶液遇$Fe^{3+}$显示红色，遇到$Fe^{2+}$不变色。
$③Fe^{3+}$遇$K_{3}[Fe(CN)_{6}]$溶液不变色，$Fe^{2+}$遇$K_{3}[Fe(CN)_{6}]$溶液会生成蓝色沉淀。
【实验探究】
(1)甲同学向碾碎后的补铁剂中加入足量的水，分别滴加KSCN溶液和$K_{3}[Fe(CN)_{6}]$溶液均未观察到明显现象，可能的原因是______________________________。
(2)乙同学思考后设计下列流程进行探究：
　　　　
①在实验室里碾碎补铁剂可在________(填仪器名称)中进行，试剂X是______。
②加入KSCN后溶液变为浅红色，说明溶液I中含有________(填离子符号)。
③能证明溶液I中含有$Fe^{2+}$的实验现象是______________________________。
【交流反思】
(3)该药片外表包有一层糖衣，除了包装药物外，糖衣的另一个作用可能是________。
【拓展延伸】
(4)医生建议在服用补铁剂时，同时服用维生素C确保补铁效果，猜想维生素C能将$Fe^{3+}$转化为$Fe^{2+}，$以利于人体吸收，请设计实验验证这一猜想：$______________{须使用的试剂有Fe_{2}(SO_{4})_{3}溶液、维生素C、K_{3}[Fe(CN)_{6}]溶液}。$

答案：
(1)该补铁剂不溶于水(或滤液中无$Fe^{3+}$和$Fe^{2+}$)
(2)①研钵 稀盐酸 ②$Fe^{3+}$ ③加入$H_{2}O_{2}$溶液后，溶液Ⅱ由浅红色变为深红色
(3)防止补铁剂接触空气而被氧化
(4)取$Fe_{2}(SO_{4})_{3}$溶液少许于试管中，滴加$K_{3}[Fe(CN)_{6}]$溶液，无明显现象，加入维生素$C$后，有蓝色沉淀生成