《2025年优课堂给力A加八年级语文上册人教版》

11. （1）阅读下面文段，用四字短语概括出中国饮食文化的四个特点。（4分）
中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
烹饪的技术不仅追求精湛，而且注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，给人以精神和物质高度统一的美的享受。不少厨师还注重充分利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
此外，菜肴的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等，也都有一定的讲究。比如中国菜肴的名称，可以说出神入化、雅俗共赏，如“龙凤呈祥”“将军过桥”“全家福”“叫花鸡”等；进餐时还常常以表演助兴，“笙箫吹断水云间，重按霓裳歌遍彻”，就是帝王将相宴饮时常有的场景。很多时候，人们吃的，不是食物本身，而是一份愉悦温馨，一份畅快惬意。
答：________

答案： 风味多样、技艺精湛（或“讲究美感”）、注重养生（或“药食结合”）、文化浓厚（或“讲究文化”）
解析：第一自然段讲各地饮食差异，可概括为“风味多样”；第二自然段讲烹饪技术精湛及色、香、味、形、器协调，还有药用价值，可概括为“技艺精湛”“注重养生”；第三自然段讲菜肴命名、进餐方式等有讲究，体现文化性，可概括为“文化浓厚”。

11. （2）下面这段文字，将它们排成一段语意连贯的话，请理出正确的顺序。（4分）
①吃饱、吃好、吃得精细、吃得舒心固然重要，但粮食来之不易，是人们辛勤劳动的成果。
②吃不仅是最简单的生存问题，还是很丰富的文化问题。
③自古道：“民以食为天”，吃是第一要务，是头等大事。
④亲朋相聚，庆生祝寿，吃是最普遍、最温馨的表达方式；有求于人，答谢人情，吃是最直接、最实在的表达方式；逢年过节，婚丧嫁娶，吃是最重要、最需要的庆祝形式。
⑤正所谓“粒粒皆辛苦”“虽有数斗玉，不如一盘粟”。
正确的顺序：( )( )( )( )( )

答案： ③②④①⑤
解析：③句引用古语“民以食为天”引出“吃”的重要性，为首句；②句承接③句，从“生存问题”递进至“文化问题”；④句具体阐述吃在文化方面的体现，是对②句的展开；①句转折，强调粮食来之不易；⑤句用古语佐证①句的观点。所以顺序为③②④①⑤。

11. （3）下面是一段关于“舌尖上的成都”的解说词，请参照语段中画线的句子，结合语境，在横线处补写出恰当的内容。要求句式大体一致，语言生动鲜明。（4分）
食在中国，味在四川，舌尖之旅始于成都。成都历史悠久，文人辈出，沉淀出灿烂的饮食文化。成都的味道是鲜明的，花椒麻、海椒辣，相伴相依，便如盛开在舌尖的烟花；________，________，________，________。成都，一座最有味道的城市，一座等你来品味的城市！

答案： 示例：成都的味道是醇厚的，火锅沸、串串香，热气腾腾，恰如温暖在心头的火焰。
解析：横线前句子结构为“成都的味道是……的，XX……、XX……，……，便如……的……”，内容上要体现成都饮食特点。“火锅”“串串”是成都特色美食，“沸”“香”描写其状态和气味，“热气腾腾”描绘场景，“温暖在心头的火焰”运用比喻，与前文“盛开在舌尖的烟花”句式一致，语言生动。