2025年暑假生活北京师范大学出版社高二化学人教版
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【典例2】油脂A的通式为
(烃基R中不含碳碳三键)。$0.1molA与溶有96g$液溴的四氯化碳溶液恰好完全反应,且$0.1molA完全燃烧时生成的CO_{2}和H_{2}O的物质的量之和为10.6mol$。则油脂A的结构简式为____。
写出油脂A发生氢化反应的化学方程式:____。
写出油脂A发生氢化反应的化学方程式:____。
答案:
【解析】设与形成油脂A的高级脂肪酸有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸的分子式为$C_{n}H_{2n}O_{2}$,则$3C_{n}H_{2n}O_{2}+C_{3}H_{8}O_{3}\rightarrow C_{3n + 3}H_{6n + 2}O_{6}+3H_{2}O$,即形成的饱和脂肪酸甘油酯的分子式为$C_{3n + 3}H_{6n + 2}O_{6}$,又$n(Br_{2})= \dfrac{96g}{160g\cdot mol^{-1}} = 0.6mol$,即$1mol$油脂A与$Br_{2}完全反应时消耗6molBr_{2}$,故A为不饱和高级脂肪酸的甘油酯,且每个不饱和高级脂肪酸分子中含有$2$个碳碳双键,油脂A的分子式应为$C_{3n + 3}H_{6n + 2 - 12}O_{6}$,即$C_{3n + 3}H_{6n - 10}O_{6}$。由于$0.1molA完全燃烧时生成的CO_{2}和H_{2}O的物质的量之和为10.6mol$,即$0.1mol×(3n + 3)+0.1mol×\dfrac{1}{2}(6n - 10)= 10.6mol$,解得$n = 18$,故油脂A的结构简式为
。
【答案】


【解析】设与形成油脂A的高级脂肪酸有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸的分子式为$C_{n}H_{2n}O_{2}$,则$3C_{n}H_{2n}O_{2}+C_{3}H_{8}O_{3}\rightarrow C_{3n + 3}H_{6n + 2}O_{6}+3H_{2}O$,即形成的饱和脂肪酸甘油酯的分子式为$C_{3n + 3}H_{6n + 2}O_{6}$,又$n(Br_{2})= \dfrac{96g}{160g\cdot mol^{-1}} = 0.6mol$,即$1mol$油脂A与$Br_{2}完全反应时消耗6molBr_{2}$,故A为不饱和高级脂肪酸的甘油酯,且每个不饱和高级脂肪酸分子中含有$2$个碳碳双键,油脂A的分子式应为$C_{3n + 3}H_{6n + 2 - 12}O_{6}$,即$C_{3n + 3}H_{6n - 10}O_{6}$。由于$0.1molA完全燃烧时生成的CO_{2}和H_{2}O的物质的量之和为10.6mol$,即$0.1mol×(3n + 3)+0.1mol×\dfrac{1}{2}(6n - 10)= 10.6mol$,解得$n = 18$,故油脂A的结构简式为
【答案】
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