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2024年3月3日,五华县举办了鱼生文化美食节,吸引了众多外地游客前来品尝。鱼中含有丰富的(
A.无机盐
B.蛋白质
C.糖类
D.脂肪
B
)A.无机盐
B.蛋白质
C.糖类
D.脂肪
答案:
B 鱼中含有丰富的蛋白质。
2.某同学在检测“食物中含有蛋白质、脂肪和淀粉”的实验中,发现在水中揉挤完的面团变成了一种黄白色的胶状物质,滴加碘液不变蓝。根据生活经验可知该物质主要是(
A.淀粉
B.脂肪
C.蛋白质
D.无机盐
C
)A.淀粉
B.脂肪
C.蛋白质
D.无机盐
答案:
C 面团在水中揉挤后变成的黄白色的胶状物质主要是蛋白质。
3.[2024云南昭通绥江模拟]维生素和无机盐是人体生命活动必需的物质,下列营养缺乏症与病因对应关系不正确的是(
A.坏血病——缺乏维生素C
B.夜盲症——缺乏维生素D
C.佝偻病——缺乏含钙的无机盐
D.地方性甲状腺肿——缺乏含碘的无机盐
B
)A.坏血病——缺乏维生素C
B.夜盲症——缺乏维生素D
C.佝偻病——缺乏含钙的无机盐
D.地方性甲状腺肿——缺乏含碘的无机盐
答案:
B 夜盲症是人体内缺乏维生素A导致的。
4.[2024广西钦州浦北期中]健康第一关“口”,美丽从“齿”拥有,关注口腔卫生,保护牙齿健康至关重要。龋齿俗称虫牙、蛀牙,是一种常见的口腔疾病。下列生活习惯中,能有效预防龋齿的做法是(
A.饭后漱口,早晚刷牙
B.多喝牛奶,多吃肉类
C.多吃富含钙、磷和维生素D的食物
D.多吃零食、甜食
A
)A.饭后漱口,早晚刷牙
B.多喝牛奶,多吃肉类
C.多吃富含钙、磷和维生素D的食物
D.多吃零食、甜食
答案:
A 能有效预防龋齿的做法是饭后漱口,早晚刷牙。
5.[2025重庆云阳期末]消化系统是人体内非常重要的系统之一,人体从食物中摄取的营养物质经过消化系统的消化和吸收,才能供细胞进行各项生命活动。下列有关消化系统的说法,错误的是(
A.胃液中有胃蛋白酶
B.小肠是主要的消化、吸收器官
C.肝分泌的胆汁含有消化脂肪的酶
D.大肠没有消化功能
C
)A.胃液中有胃蛋白酶
B.小肠是主要的消化、吸收器官
C.肝分泌的胆汁含有消化脂肪的酶
D.大肠没有消化功能
答案:
C 肝分泌的胆汁不含消化酶,但对脂肪具有乳化作用。
6.[2024山东临沂沂水二模]日常生活中,大家一定要保证饮食的均衡,不挑食,多吃一些蔬菜和水果,因为蔬菜和水果中富含膳食纤维,有利于胃肠消化。吃饭的时候应该注意养成细嚼慢咽的好习惯,不可以暴饮暴食,以免影响消化。如图中曲线表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位,X、Y、Z表示营养物质)。据图判断,下列说法错误的是(

A.淀粉在消化道A开始被消化
B.在消化道C中有胰腺分泌的胆汁
C.消化道D是小肠
D.Y曲线代表蛋白质的消化过程,Z曲线代表脂肪的消化过程
B
)A.淀粉在消化道A开始被消化
B.在消化道C中有胰腺分泌的胆汁
C.消化道D是小肠
D.Y曲线代表蛋白质的消化过程,Z曲线代表脂肪的消化过程
答案:
B 根据题图可知,C为胃,胆汁是由肝分泌的,胰腺分泌的消化液是胰液,胆汁和胰液都进入D小肠发挥作用,B错误。
7.[2024山东日照岚山二模]防止病从口入,饮食关乎我们每个人的健康。下列关于饮食的说法,不合理的是(
A.食物多样,谷类为主,粗细搭配
B.三餐分配要合理,零食要适当
C.儿童多吃含蛋白质、含钙的食物
D.老年人多吃脂肪丰富的食物
D
)A.食物多样,谷类为主,粗细搭配
B.三餐分配要合理,零食要适当
C.儿童多吃含蛋白质、含钙的食物
D.老年人多吃脂肪丰富的食物
答案:
D 老年人多吃脂肪丰富的食物不利于身体健康,D符合题意。
8.下列关于合理营养与食品安全的描述正确的是(
A.购买包装食品时,要注意看生产日期和保质期
B.为使食品“色、香、味”俱全,任意加入添加剂
C.自发热米饭、方便面等比较便捷,可以经常食用
D.国外进口的食品更营养、更安全
A
)A.购买包装食品时,要注意看生产日期和保质期
B.为使食品“色、香、味”俱全,任意加入添加剂
C.自发热米饭、方便面等比较便捷,可以经常食用
D.国外进口的食品更营养、更安全
答案:
A 过量使用添加剂对人体健康有一定的危害,B错误;自发热米饭、方便面等营养成分较单一,不能长期食用,C错误;进口食品可能存在一些安全隐患,不一定更营养、更安全,D错误。
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