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18.新课标「核心素养」(9分)如图甲是消化系统示意图,图乙是小肠壁纵切示意图。请回答:

(1)食物中淀粉的消化开始于图甲中的
(2)消化食物和吸收营养物质的主要场所是
(3)牛肉和鸡蛋中含有丰富的
(1)食物中淀粉的消化开始于图甲中的
1 口腔
。患胆囊炎的病人,医生提醒他要少吃油腻的食物,否则影响消化,其主要原因是图甲中10 肝
分泌的胆汁要经胆囊输送给小肠,从而促进脂肪的消化。(2)消化食物和吸收营养物质的主要场所是
6 小肠
。其细微结构如图乙所示,可以看到内表面有许多[①]皱襞
,①的表面又有很多突起[②]。它是消化食物的主要场所的最主要原因是小肠内的肠液和胰液含有多种消化酶
。(3)牛肉和鸡蛋中含有丰富的
蛋白质
,该有机物是构成人体细胞的基本物质,它可在消化系统的3 胃
内得到初步消化,最终在小肠内彻底分解成氨基酸
被人体吸收。
答案:
(1)1 口腔 10 肝(2)6 小肠 皱襞 小肠绒毛 小肠内的肠液和胰液含有多种消化酶(3)蛋白质 3 胃 氨基酸解析 (1)食物中淀粉的消化开始于图甲中的1口腔。10肝分泌的胆汁要经胆囊输送给小肠,从而促进脂肪的消化。(2)6小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠内表面有许多①皱襞,①皱襞的表面又有很多突起②小肠绒毛。小肠内的肠液和胰液含有多种消化酶,能够消化多种营养物质,故小肠是消化食物的主要场所。(3)牛肉和鸡蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质是构成人体细胞的基本物质。蛋白质在3胃内得到初步消化,最终在小肠内彻底分解成氨基酸被人体吸收。
19.新课标「核心素养」(6分)在城市和经济发达地区,因缺乏合理营养知识,人们的营养物质摄入不均衡,加上活动量不足,青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱:几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答:
(1)牛奶中含有丰富的
(2)图二中,D表示的消化道部位是
蛋白质
,青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它,因此应适当多吃图一“平衡膳食宝塔”中的Ⅲ、Ⅳ
(填序号)类食物。(2)图二中,D表示的消化道部位是
小肠
,曲线X
能表示淀粉的消化过程,淀粉最终被分解为葡萄糖
进入循环系统。
答案:
(1)蛋白质 Ⅲ、Ⅳ(2)小肠 X 葡萄糖解析 (1)牛奶中含有丰富的蛋白质。青少年正处于生长发育的关键时期,对蛋白质的需求量较大。图一“平衡膳食宝塔”中的Ⅲ类和Ⅳ类食物含有丰富的蛋白质,应适当多吃。(2)小肠是人体消化和吸收营养物质的主要场所。由图二可知,蛋白质、淀粉、脂肪都是在图二中的部位D被彻底消化,故D是小肠。淀粉的消化从口腔开始,最终在小肠内彻底分解为葡萄糖,所以X曲线表示淀粉的消化过程。
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