《2025年暑假乐园七年级合订本现代教育出版社》

从山西走出的航天英雄
一提起中国的航天员，大家总能列举出一些名字——杨利伟、费俊龙、聂海胜、翟志刚、刘伯明、景海鹏、刘洋、王亚平、陈冬、叶光富、邓清明、张陆、刘旺、张晓光、汤洪波、朱杨柱、桂海潮、李聪、李广苏、宋令东、王浩泽、唐胜杰、江新林、蔡旭哲……这里面就有来自咱们山西运城的宇航员景海鹏和平遥的宇航员刘旺，他们是航天英雄，是山西人的骄傲，也是同学们学习的榜样。成为一名航天员需要掌握很多的生物学知识，现在就让我们一起来探究一下吧。
1. 当“神舟十九号”飞船顺利升空后，蔡旭哲和宋令东在太空享用了第一顿太空美餐，两个人总共吃了8种食品，分别是主食五谷饼干，副食苹果罐头、五香鲽鱼、香辣豆干、酱香鸡肉肠、美味雪菜，饮品柠檬茶、温胃饮。利用你学过的生物知识，说说航天员们的饮食结构是否合理。
2. 现在如果让你去给神舟飞船上的航天员准备一天的食物，你将如何去做，让航天员们的饮食达到合理营养的标准呢？
3. 据了解，“神舟十九号”飞船中的航天员也能吃到冰激凌，但和我们平时吃到的带水分的冰激凌不同，他们吃到的是冻干冰激凌，就像平时看到的白色泡沫一样，比较干硬。请你想一想：冰激凌为什么要做成这样的呢？

答案：
1. 根据平衡膳食宝塔（如下图），可以看出航天员们的饮食结构是合理的。

2. 我要让航天员们均衡地吃平衡膳食宝塔中展示的五类食物，即粮谷类应吃得最多，果蔬类要吃得较多，肉类和蛋奶类吃得适量，油脂类吃得最少。一天中早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。
3. 由于航天食品是一种工程产品，自然不会像日常餐馆里做出来的那样。首先食品要安全，能够提供充足能量和营养素，同时尽可能符合航天员的饮食习惯，做到美味可口。好多食物不是新鲜的，而是脱干的。像冻干的冰激凌，吃到嘴里，口感还是不错的，它的能量也达到了航天员对食品的要求。