《2025年名校课堂九年级化学下册人教版》

12.（2023·内江）“民以食为天，食以安为先。”下列有关说法正确的是 （ ）
A. 纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜
B. 蛋白质是人体所需的营养物质之一
C. 变质的油脂也能提供能量，可大量食用
D. 奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用

答案： B

13.（2024·泸州）2024年全民营养周聚焦《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食准则第三条“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”等重点内容。下列有关说法错误的是 （ ）
A. 蔬果可提供维生素
B. 牛奶可提供植物纤维
C. 谷物可提供糖类
D. 大豆可提供蛋白质

答案： B

14.（2024·广东）玉米是三大粮食作物之一。我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望低成本改善大范围人群的铁营养状况。下列说法错误的是 （ ）
A. 玉米含淀粉等营养物质
B. 铁元素是人体必需的常量元素
C. 人体缺铁会引起贫血
D. 该研究有利于提高玉米的铁含量

答案： B

15. “鱼米之乡”益阳盛产的谷物类粮食（如大米）品种多样，特种水产品（如小龙虾、甲鱼等）也名扬全国。
（1）大米中含有的主要营养物质是________（填名称，后同）；小龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是________。
（2）谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆）而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO₂和H₂O，同时放出能量供机体活动和维持体温。写出后一个反应的化学方程式：________________________。

答案：
(1) 糖类 蛋白质
(2) $C_{6}H_{12}O_{6}+6O_{2}\stackrel{酶}{=\!=\!=}6H_{2}O + 6CO_{2}$

16. 如图是某口服液标签的部分内容。
××口服液
有效成分：硫酸亚铁(FeSO₄)
（1）该口服液能为人体提供的一种微量元素是______，人体缺乏该元素会引发的病症是________。
（2）硫酸亚铁的相对分子质量是_______，硫酸亚铁中铁、硫、氧三种元素的质量比是__________。

答案：
(1) 铁 贫血
(2) 152 7 : 4 : 8

17. 下表是某奶制品的标签。请回答下列问题。
营养成分表(每100 mL)
蛋白质 3.6 g
脂肪 4.4 g
碳水化合物 5.0 g
钠 65 mg
钙 120 mg
（1）“钠”是________（填“单质”或“元素”）。
（2）蛋白质、脂肪属于__________（填“无机物”或“有机物”）。
（3）人体需摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙会患__________。

答案：
(1) 元素
(2) 有机物
(3) 佝偻病

18. 苹果含有维生素A、维生素C、钾、钙、铁等人体所需的营养成分。苹果加工时容易褐变，褐变主要由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化。因此，对苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要，温度对苹果中多酚氧化酶相对活性的影响如图。
根据所学知识回答下列问题。

（1）苹果加工时褐变，发生了________（填“物理”或“化学”）变化。
（2）苹果的营养成分中的“钾”“钙”“铁”是指的________（填“元素”或“单质”）。
（3）由图可知，多酚氧化酶的相对活性与温度的关系是________________________。

答案：
(1) 化学
(2) 元素
(3) 在0～80℃范围内，多酚氧化酶的相对活性随温度升高先升高后降低