《2025年金版新学案高三总复习生物》

1. (2024·山东菏泽期末)某生物小组探究温度对酶活性的影响，用α-淀粉酶溶液和淀粉溶液作为实验材料，设计实验，回答下列相关问题。
实验步骤：
Ⅰ. 取 6 支试管编号，分别加入 2 mL 的淀粉溶液。
Ⅱ. 在上述 6 支试管中分别加入 1 mL 的α-淀粉酶溶液。
Ⅲ. 迅速将 6 支试管分别放入 0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃的水浴锅中保温 5 min。
Ⅳ. 取出试管，各加入等量且适量的斐林试剂，将每支试管放在 60℃的水浴锅中加热 1 min，观察各试管溶液中的颜色变化。
(1) 请指出实验方案中存在的两处错误，并加以改正。
①_；
改正：_。
②_；
改正：_。
(2) α-淀粉酶是一种内切酶，以随机的方式从淀粉分子内部随机水解，β-淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。如图为根据β-淀粉酶在淀粉、Ca²⁺影响下的热稳定性的测定结果绘制的曲线图。
①根据题意分析，把淀粉主要水解成麦芽糖的酶为______________。
②分析图，2%淀粉在处理前 50 min 对β-淀粉酶活性的影响情况是_；更有利于较长时间维持β-淀粉酶的热稳定性的条件是_。

答案：
(1)①第Ⅲ步的操作导致在没有达到设定温度前，α淀粉酶溶液和淀粉溶液已经发生反应，造成实验结果不准确；改正：将淀粉溶液和α淀粉酶溶液分别在6种设定温度下保温5分钟，混合后在各自设定的温度下继续保温相同且适宜的时间 ②第Ⅳ步中，用斐林试剂鉴别还原糖，水浴加热会干扰实验；改正：第Ⅳ步中，将斐林试剂改为碘液，不用水浴加热，观察各试管溶液中的颜色变化
(2)①β淀粉酶 ②2%淀粉在处理前50min能提高β淀粉酶的活性，且该淀粉酶的活性随处理时间先增强后减弱 Ca²⁺+2%淀粉

2. (2021·湖北卷)使酶的活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的抑制剂主要有两种类型：一类是可逆抑制剂(与酶可逆结合，酶的活性能恢复)；另一类是不可逆抑制剂(与酶不可逆结合，酶的活性不能恢复)。已知甲、乙两种物质(能通过透析袋)对酶 A 的活性有抑制作用。
实验材料和用具：蒸馏水，酶 A 溶液，甲物质溶液，乙物质溶液，透析袋(人工合成半透膜)，试管，烧杯等。
为了探究甲、乙两种物质对酶 A 的抑制作用类型，现提出以下实验设计思路。请完善该实验设计思路，并写出实验预期结果。
(1) 实验设计思路
取________支试管(每支试管代表一个组)，各加入等量的酶 A 溶液，再分别加入等量________________________，一段时间后，测定各试管中酶的活性。然后将各试管中的溶液分别装入透析袋，放入蒸馏水中进行透析处理。透析后从透析袋中取出酶液，再测定各自的酶活性。
(2) 实验预期结果与结论
若出现结果①：_。
结论①：甲、乙均为可逆抑制剂。
若出现结果②：_。
结论②：甲、乙均为不可逆抑制剂。
若出现结果③：_。
结论③：甲为可逆抑制剂，乙为不可逆抑制剂。
若出现结果④：_。
结论④：甲为不可逆抑制剂，乙为可逆抑制剂。

答案：
(1)两 甲物质溶液、乙物质溶液
(2)透析后，两组的酶活性均比透析前酶的活性高 透析前后，两组的酶活性均不变 加甲物质溶液组，透析后酶活性比透析前高，加乙物质溶液组，透析前后酶活性不变 加甲物质溶液组，透析前后酶活性不变，加乙物质溶液组，透析后酶活性比透析前高