《2024年优加学案课时通九年级化学全一册鲁教版54制》

8. 日常生活 如图所示为某中学的午餐食谱，下列说法正确的是(　　　)

A. 牛肉富含淀粉
B. 番茄富含维生素
C. 花生油富含纤维素
D. 米饭富含蛋白质

答案： B

9. (2023·天津河北区三模)下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是(　　　)

答案： C 解析:水果、蔬菜中所含的主要营养素是维生素,C错误。

10. 我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养物质的均衡摄入。下列有关说法正确的是(　　　)
A. 缺乏维生素A会引起坏血病
B. 糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类
C. 纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物
D. 油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂，容易导致肥胖

答案： D

11. 科技前沿 我国科学家在世界上首次实现了人工合成淀粉。下列有关淀粉的说法正确的是(　　　)
A. 鱼肉中所含的主要营养物质是淀粉
B. 区分淀粉和碳酸钙可用加碘食盐水
C. 淀粉在人体内水解生成氨基酸
D. 淀粉是只由C、H、O三种元素组成的

答案： D 解析:鱼肉中富含蛋白质,A不正确;淀粉遇碘单质变蓝色,而加碘食盐中不含碘单质,则不能鉴别,B不正确;淀粉为糖类,在人体中水解成葡萄糖,C不正确;淀粉是糖类,只含有碳、氢、氧三种元素,D正确。

12. (2023·扬州邗江区二模)逻辑推理是学习化学常用的思维方法。下列推理正确的是(　　　)
A. 原子不显电性，则不显电性的粒子一定是原子
B. 酸的溶液pH小于7，则pH小于7的溶液一定是酸的溶液
C. 有机物一定含有碳元素，则含有碳元素的化合物一定是有机物
D. 某物质在氧气中燃烧生成二氧化碳和水，则该物质一定含有碳元素和氢元素

答案： D 解析:原子不显电性,但不显电性的粒子不一定是原子,有可能是中子等其他粒子,A不正确;酸的溶液pH小于7,则pH小于7的溶液是酸性溶液,不一定是酸的溶液,比如硫酸铜溶液呈酸性,B不正确;有机物一定含有碳元素,但含有碳元素的化合物不一定是有机物,比如二氧化碳,C不正确;物质在氧气中燃烧生成二氧化碳和水,根据质量守恒定律中元素种类守恒,则该物质一定含有碳元素和氢元素,D正确。

13. 下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是(　　　)
A. 淀粉没有甜味，因此不属于糖类
B. 维生素是人体不可缺少的营养物质
C. 葡萄糖不能转化为人体中的脂肪
D. 蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素

答案： B

14. (2023·泰兴二模)“黄桥烧饼”是泰兴传统小吃。下列说法正确的是(　　　)
A. “黄桥烧饼”中富含维生素
B. 面粉与碘化钾溶液作用呈蓝色
C. 制作所用油脂是高分子化合物
D. 烘焙过程中发生了化学变化

答案： D

15. 化学源于生活，服务于生活。运用生活经验及所学化学知识填空：
(1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类所需的基本营养物质，它们所属的类别是______(填“有机物”或“无机物”)。大米、面粉等食物中含有的主要营养成分是__________。
(2)橘子、柠檬等水果中含有酸，吃起来越酸的水果其果汁的pH越______(填“大”或“小”)。
(3)维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增强人体对疾病的抵抗能力，是人体不可缺少的营养物质。
①根据信息可知，维生素C溶液显______(填“酸性”“中性”或“碱性”)；
②在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是______(填字母)；
a. 食盐
b. 苛性钠
c. 硫酸镁
③为较好地吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜______(填“凉拌”或“煮熟”)。

答案：
(1)有机物 糖类
(2)小
(3)①酸性 ②b ③凉拌