《2025年万唯中考试题研究生物河北专版》

1. 教材新增素材 我国科研人员为航天员研制了太空食物猪肉白菜水饺,其中水饺皮含有的主要营养物质是糖类。

答案： 1.糖类

2. 教材新增素材 《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”从合理膳食的角度分析其合理性。

答:“五谷”中富含糖类，“五果”中富含维生素，“五畜”中富含脂肪和蛋白质，“五菜”中富含维生素、无机盐和膳食纤维，这四类食物涵盖人体所需要的主要营养物质，满足人体每日营养需求(合理即可)。

答案： 2.“五谷”中富含糖类，“五果”中富含维生素，“五畜”中富含脂肪和蛋白质，“五菜”中富含维生素、无机盐和膳食纤维，这四类食物涵盖人体所需要的主要营养物质，满足人体每日营养需求(合理即可)

万唯原创 香河肉饼主要由面粉、猪肉或牛肉、葱、姜等调料制成,已有两百多年历史,以薄皮大馅著称。如图表示人体消化系统,回答下列问题。

营养物质
(1)香河肉饼中的猪肉和牛肉馅中含有的蛋白质能更新细胞和修复受损细胞。
(2)香河肉饼中含量较少的非供能物质是水、无机盐和维生素。若人的饮食中长期缺少含铁的无机盐,可能会患缺铁性贫血。
消化系统
(3)如图所示的消化系统由消化道和消化腺组成。食用香河肉饼后,其中不能被人体消化和吸收的部分在人体的“游历”路线是②→③→④→⑥→⑦→⑨。
消化和吸收
(4)咀嚼香河肉饼的饼皮会感到甜味,是因为某物质在口腔中被分解为麦芽糖,此过程发挥作用的消化液由图中[①]唾液腺分泌,该物质最终在人体中消化为葡萄糖而被吸收。
(5)香河肉饼中含有的蛋白质在图中[①]胃处开始被消化,消化的最终产物为氨基酸。
(6)猪肉和牛肉中含有的脂肪在图中[①]小肠处开始被消化,会先由图中[①]肝脏分泌的胆汁乳化成细小的微滴,再结合其他消化液被消化成脂肪酸等,吸收进入人体。
(7)营养物质消化和吸收的主要场所是图中的[①]小肠。
(8)小肠内表面有许多环形皱襞,其表面有许多小肠绒毛,这一结构特点增大了小肠的吸收面积。此外,小肠适于消化和吸收的特点还有小肠长度很长(或小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞，小分子营养物质很容易进入血液，答出一点即可)(答出一点即可)。
合理营养
(9)从合理膳食的角度考虑,吃香河肉饼最适合搭配的食物是②。
①红烧肉 ②清炒白菜 ③清蒸鲈鱼片
食品安全
(10)从食品安全角度,制作香河肉饼时,生肉和熟肉应分开处理,目的是防止生肉中的病原微生物、寄生虫等污染熟肉。

答案：
(1)蛋白质
(2)维生素 缺铁性贫血
(3)消化道 ③→④→⑥→⑦→⑨
(4)麦芽糖 ①唾液腺 葡萄糖
(5)④胃 氨基酸
(6)⑥小肠 ⑧肝脏 胆汁 脂肪酸等
(7)⑥小肠
(8)小肠绒毛 小肠长度很长(或小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管的管壁都只有 一层上皮细胞，小分子营养物质很容易进入血液，答出一 点即可)
(9)②
(10)防止生肉中的病原微生物、寄生 虫等污染熟肉

1. (2025 河北 20 题)科学补碘有利于身体健康。长期摄入过量的碘可能导致甲状腺功能亢进,人体会出现的症状之一是 (A)

A.容易激动
B.行动迟缓
C.食欲下降
D.心率降低

答案： 1.A