《2025年学生活动手册五年级科学上册青岛版54制》

我观察到的蘑菇和木耳（可根据观察的实物来记录）：
| | 蘑菇 | 木耳 |
| ---- | ---- | ---- |
| 颜色 | | |
| 形状 | | |
| 气味 | | |

答案： （以下为常见观察结果，实际以观察实物为准）
| | 蘑菇 | 木耳 |
| ---- | ---- | ---- |
| 颜色 | 菌盖多为白色、褐色等，菌柄多为白色 | 干品黑褐色或黑色，泡发后浅褐色或黑褐色 |
| 形状 | 菌盖呈伞状，有菌柄，有的菌盖边缘内卷 | 呈耳状或叶状，薄而有弹性，边缘波状 |
| 气味 | 有淡淡的菌香味 | 有独特的清香味 |

我认识的食用菌有：

答案： 香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇、银耳、竹荪

我了解的识别有毒蘑菇的方法：

答案： 1. 看颜色：颜色鲜艳的蘑菇可能有毒，如红色、紫色、黄色等，但也有例外，不能仅以此判断。
2. 看形状：菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌柄上有菌环、菌托的蘑菇可能有毒。
3. 看分泌物：将蘑菇采摘后，断口处分泌物浓稠、浑浊且颜色鲜艳的可能有毒。
4. 闻气味：有辛辣、酸涩、恶腥等异味的蘑菇可能有毒。
5. 做试验：在煮蘑菇时，放入灯芯草、大蒜或银器，如果灯芯草变绿、大蒜变色或银器变黑，说明蘑菇有毒（此方法仅供参考，不绝对可靠）。
6. 最重要的方法：不随意采摘和食用野生蘑菇，只购买和食用正规渠道销售的已知可食用蘑菇。