《2025年云南省标准教辅优佳学案七年级生物上册苏教版》

19. 制作泡菜主要包括清洗、装坛、压实、密封等步骤。下列有关说法不正确的是(C)。
A.清洗泡菜坛可以防止杂菌污染
B.密封坛口可以创造无氧环境
C.导致蔬菜变酸的主要是酵母菌
D.发酵宜在合适的温度下进行

答案： C

20. 如图是五种不同生物的形态结构示意图,请分析并回答相关问题。

(1)图中生物只能生活在水中的是A (填字母),它所代表的生物类群与图中其他生物代表的类群相比,主要特征是无根、茎、叶的分化。
(2)图中可以产生孢子,靠孢子繁殖的是A、B、C (填字母)。
(3)图中D、E均属于种子植物,但①②所示结构却存在明显不同,其中①比②多了起保护作用的果皮,所以①生命力、适应环境的能力都更强。

答案：
(1) A；无根、茎、叶的分化
(2) A、B、C
(3) 种子；果皮

21. 如图是某同学收集到的几种动物图片。请根据所学知识分析并回答问题。

(1)动物A属于节肢动物,它的身体和附肢都分节,体表有坚硬的外骨骼。

(2)B类动物身体呈流线型,感知水流、测定方向的结构是侧线。
(3)属于变温脊椎动物的有BC (填字母)。

答案：
(1) 分节；外骨骼
(2) 流线；侧线
(3) BC

22. 以下是五种微生物图。请据图回答下列问题。

(1)图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是它没有成形的细胞核。
(2)图中的戊没有细胞结构,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。
(3)图中能够提取抗生素的是乙。

答案：
(1)成形的细胞核；
(2)戊；蛋白质；遗传物质；
(3)乙

23. 如图是科研人员以优质大豆、红枣、枸杞和糖盐水等为原料,进行乳酸菌发酵生产泡菜的流程图。请分析并回答问题。

(1)乳酸菌与动植物细胞在结构上的主要区别是乳酸菌没有成形的细胞核。
(2)接种后密封的目的是为乳酸菌发酵提供无氧环境。在发酵过程中,乳酸菌含有的酶能够把原料中含有的有机物（糖类）转化为乳酸。
(3)科研人员对乳酸菌发酵和自然发酵(自然状态下存在其他杂菌)生产的泡菜进行了7天对比实验,结果如图所示(注：较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性)。

由图甲可知乳酸菌发酵产生的乳酸含量高于 (填“高于”或“低于”)自然发酵；由图乙可知乳酸菌发酵产生的亚硝酸盐含量低于 (填“高于”或“低于”)自然发酵；因此乳酸菌发酵生产的泡菜品质优于自然发酵生产的泡菜。

答案：
(1) 成形的细胞核
(2) 无氧；有机物（糖类）
(3) 高于；低于