《2025年练习部分高中生物必修1沪教版》

1. 酶是生化反应的催化剂，对于细胞的生命活动有着极为重要的作用。图4-10甲表示某种酶催化反应的过程；乙中曲线Ⅰ代表无机催化反应，曲线Ⅱ代表头孢菌素酶的催化反应。据图回答下列问题。
（1）甲图中表示酶的是______（选填“A”“B”或“C”），判断理由是______。
（2）若甲图中B表示脂肪，则C、D表示______和______，A表示______，这是由酶的______性所决定的。
（3）若甲图中B表示麦芽糖，则C、D表示______和______，A表示______。
（4）比较乙图中曲线Ⅰ和曲线Ⅱ在40℃时的反应速率相对值，可说明酶的催化作用具有______。
（5）由乙图中曲线Ⅱ可知，当反应温度升至______℃以上时，头孢菌素酶的活性会降低到最大活性的一半以下。

答案： （1）A；酶在反应前后结构和数量不变，A与B结合后生成C和D，自身结构未改变
（2）甘油；脂肪酸；脂肪酶；专一
（3）葡萄糖；葡萄糖；麦芽糖酶
（4）高效性
（5）60
解析：
（1）甲图中A与底物B结合，反应后生成C、D，A自身结构不变，符合酶的特性，故A为酶。
（2）脂肪在脂肪酶催化下水解为甘油和脂肪酸，体现酶的专一性。
（3）麦芽糖在麦芽糖酶催化下水解为两分子葡萄糖。
（4）40℃时曲线Ⅱ（酶催化）反应速率远高于曲线Ⅰ（无机催化），体现酶的高效性。
（5）曲线Ⅱ最大活性对应纵坐标约6，一半为3，此时温度约60℃，故超过60℃活性降至一半以下。

2. 某课题小组进行了“探究淀粉酶的催化作用”实验，过程见下表。
|试管号|加入溶液及试剂|反应条件|检测|
|----|----|----|----|
|1|2mL 0.5%可溶性淀粉溶液+2mL唾液|37℃，10min|滴加碘液|
|2|2mL 0.5%可溶性淀粉溶液+2mL蒸馏水|37℃，10min|滴加碘液|
|3|2mL 0.5%可溶性淀粉溶液+2mL胃液|37℃，10min|滴加碘液|
（1）10min后，上述1～3号试管中，颜色呈现蓝色的是______号。
（2）通过1号和2号试管的比较，可说明酶具有（ ）。
A. 专一性 B. 高效性 C. 催化功能 D. 多样性
（3）通过1号和3号试管的比较，可说明酶具有（ ）。
A. 专一性 B. 高效性 C. 稳定性 D. 活性受pH影响
（4）为确保实验结果的准确性，各组需要控制一致的因素有（ ）。（多选）
A. 淀粉溶液的浓度和体积 B. 碘液的浓度 C. 反应开始时间和取样的时间 D. 样液与碘液反应后呈现的颜色的深浅

答案： （1）2、3
（2）C
（3）D
（4）ABC
解析：
（1）1号试管唾液中淀粉酶将淀粉分解，加碘液不变蓝；2号无酶，淀粉未分解，变蓝；3号胃液pH低，淀粉酶失活，淀粉未分解，变蓝。
（2）1号（有酶）淀粉分解，2号（无酶）未分解，说明酶具有催化功能，C正确。
（3）1号（中性pH）酶活性高，3号（酸性pH）酶失活，说明酶活性受pH影响，D正确。
（4）控制变量包括淀粉浓度和体积、碘液浓度、反应时间等，D为实验结果，不是控制因素，故选ABC。