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你知道“升华干燥食品”吗?其方法是把新鲜食品放到冷库里进行速冻,然后把速冻过的食品放在真空干燥机中。你知道用这种方法去除食品中的水分的原理是什么吗?
答案:
由于食物上的冰在低温、低压下直接升华为水蒸气,便能把食品中残余的水分去掉。
1. 物质由固态
直接
变为气态叫作升华,由气态直接变为固态叫作凝华
。
答案:
直接 凝华
2. 在锥形瓶内放入适量的碘晶粒,底部用酒精灯稍稍加热。你会看到瓶内出现
碘蒸气
,而碘晶粒逐渐消失。拿走酒精灯,过一会儿在瓶壁上会出现固态的碘
。这说明碘在升华
时要吸热,在凝华
时要放热。
答案:
碘蒸气 固态的碘 升华 凝华
3. 判断题。
(1)物质在升华过程中要放出热量。(
(2)物质从气态直接变成固态叫作凝华。(
(3)固态碘的蒸气是升华形成的。(
(4)霜是水蒸气凝华而成的。(
(5)雾是在温度较低时,空气中的水蒸气凝结在浮尘上而形成的。(
(1)物质在升华过程中要放出热量。(
×
)(2)物质从气态直接变成固态叫作凝华。(
√
)(3)固态碘的蒸气是升华形成的。(
√
)(4)霜是水蒸气凝华而成的。(
√
)(5)雾是在温度较低时,空气中的水蒸气凝结在浮尘上而形成的。(
√
)
答案:
(1)×
(2)√
(3)√
(4)√
(5)√
(1)×
(2)√
(3)√
(4)√
(5)√
1. 深秋早晨草地上出现的霜是
凝华
(填物态变化名称)现象,它的形成需要放
热。
答案:
凝华 放
2. 立冬后气温骤降,小黄同学发现家里窗玻璃上出现了冰花,冰花的形成属于
凝华
(填物态变化的名称)现象,冰花出现在窗玻璃的室内侧
(选填“室内侧”或“室外侧”)。
答案:
凝华 室内侧
3. 北方寒冷的冬天,晾在室外结冰的衣服慢慢变干,此现象属于哪种物态变化(
A.熔化
B.升华
C.汽化
D.液化
B
)A.熔化
B.升华
C.汽化
D.液化
答案:
B
4. 下列物态变化属于升华的是(

A.甲图:初春,冰雪消融
B.乙图:盛夏,薄雾消散
C.丙图:金秋,朝露晶莹
D.丁图:寒冬,雪人变小
D
)A.甲图:初春,冰雪消融
B.乙图:盛夏,薄雾消散
C.丙图:金秋,朝露晶莹
D.丁图:寒冬,雪人变小
答案:
D
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