《2025年新编基础训练八年级生物上册苏教版》

- 食物中的营养物质
有机物
：主要的能源物质
：构成人体细胞的基本物质
：备用能源物质,保持体温和防止机械损伤
维生素
夜盲症：缺乏 , 缺乏：维生素$B_1$
坏血病：缺乏
无机物
无机盐
含 丰富的食物可预防佝偻病或骨质疏松症
含 丰富的食物可预防缺铁性贫血症
含 丰富的食物可预防地方性甲状腺肿
：构成人体的重要物质,在调节体温、排泄代谢废物等方面发挥着重要作用
- 消化系统
消化系统的组成
消化道：口腔、 、食管、 、小肠、大肠等
消化腺
唾液腺分泌唾液,含 酶
胃腺分泌 ,含 酶
最大的消化腺是 ,分泌胆汁
肠腺和胰分泌 ,含多种酶
食物的消化
淀粉：在 中被分解为麦芽糖,在 中被分解为葡萄糖
蛋白质：消化的起始部位是 ,在小肠中转变为
脂肪：在小肠中被胆汁乳化成脂肪微粒,最终被分解为 等
营养物质的吸收
：吸收部分水
：吸收少量的水、无机盐和部分维生素
：吸收营养物质的主要场所
合理膳食与食品安全
合理膳食：平衡膳食, ,促进健康
生食的蔬菜、水果一定要清洗干净,其他食物一般要 至熟后再食用,生熟食物要分开处理,餐具要及时 ,餐前要洗手,应该分餐、用 等

答案： 糖类 蛋白质 脂肪 维生素A 脚气病 维生素C 钙 铁 碘 水 咽 胃 唾液淀粉 胃液 胃蛋白 肝 肠液和胰液 口腔 小肠 胃 氨基酸 脂肪酸 胃 大肠 小肠 合理营养 加热 清洗和消毒 公筷