《2025年原创新课堂九年级化学下册人教版》

14.(2024·广东)玉米是三大粮食作物之一。我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望低成本改善大范围人群的铁营养状况。下列说法错误的是 （ ）
A.玉米含淀粉等营养物质
B.铁元素是人体必需的常量元素
C.人体缺铁会引起贫血
D.该研究利于提高玉米的铁含量

答案： B

15.学校食堂提供了下列5种食物：

①青菜 ②苹果 ③米饭 ④猪肉 ⑤鱼
小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是 （ ）
A.①②③
B.①③⑤
C.①④⑤
D.③④⑤

答案： B

16.“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是 （ ）
A.纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜
B.蛋白质是人体所需的营养物质之一
C.变质的油脂也能提供能量，可大量食用
D.奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用

答案： B

17.下列有关蛋白质的说法不正确的是 （ ）
A.甲醛能破坏蛋白质的结构，利用这一性质，常用甲醛溶液浸泡动植物标本，延长保质期
B.人体通过食物获得的蛋白质，在胃、肠道里与水发生反应生成氨基酸
C.香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O₂结合
D.酶是生物催化剂，一种酶能催化多种反应

答案： D

18.每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是 （ ）
A.吸烟损害大脑，使人记忆力减退
B.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C.吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害
D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大

答案： C

19.如图是某芝麻酱的部分说明书。下列关于该芝麻酱判断正确的是 （ ）
芝麻酱
每100 g含有：
蛋白质：19.2 g 脂肪：52.7 g
糖类：16.8 g 维生素A：17μg
铁：50.3 mg 硒：4 μg
钙：720 mg
提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎

A.不含微量元素
B.不含糖类和油脂
C.婴儿要慎用
D.钙含量高于蛋白质

答案： C

20.如图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。
(1)其中蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是__________。
(2)能提供糖类的是________。
(3)可以为人体提供能量的营养素是____________________。

答案： 蛋白质@@谷类@@蛋白质、糖类和油脂

21.遵义鸡蛋糕的制作技艺被列入贵州省级非物质文化遗产名录，其配料如图所示。
(1)鸡蛋中富含的________在人体消化道内逐渐被分解成可被吸收的多种氨基酸；小磨芝麻油不仅使鸡蛋糕香味独特，还能为人体提供________。（均填营养素名称）
(2)配料中富含糖类的物质是____________；人体组织里的葡萄糖(C₆H₁₂O₆)在酶的催化作用下发生缓慢氧化的化学方程式为____________________。
配料：面粉、鸡蛋、糖、小磨芝麻油

答案： 蛋白质@@油脂@@面粉、糖@@$C_{6}H_{12}O_{6}+6O_{2}\stackrel{酶}{=\!=\!=}6CO_{2}+6H_{2}O$