《2025年优佳学案七年级生物上册人教版》

盒装牛奶的保质期一般为6个月,打开后的牛奶常温下2天就会变质,4～5天便会长出红色、绿色的斑点。
思考：①这些不同颜色的斑点是什么？
②从哪些方面可以区分细菌菌落和真菌菌落？
③放入冰箱的剩菜、剩饭不易发霉,说明细菌、真菌的生存需要什么条件？

答案： ①
这些不同颜色的斑点是 菌落。
②
- 大小：细菌菌落较小，真菌菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
形态：细菌菌落表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；真菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 。
颜色：细菌菌落颜色单一，多为白色等；真菌菌落颜色丰富，如红色、绿色、黑色、黄色等。
③
放入冰箱的剩菜、剩饭不易发霉，说明细菌、真菌的生存需要 适宜的温度。冰箱内温度较低，抑制了细菌和真菌的生长繁殖，而在常温下（适宜温度）它们更容易生长繁殖使食物发霉 。

一、微生物
个体微小、结构简单的生物,统称为微生物。

答案： 微小，简单

二、观察菌落
1. 概念：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
2. 细菌菌落与真菌菌落的区别。
|菌落|大小|形态|颜色|
|细菌菌落|小|表面或光滑黏稠,或粗糙干燥|白、黄、红等|
|真菌菌落|大|呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状|白、红、褐、绿、黑、黄等|

答案： 1. 一个；集合体
2. 光滑黏稠；粗糙干燥；绒毛；絮；蜘蛛网

三、探究细菌和真菌的分布
1. 培养细菌、真菌的一般方法。
(1)配制培养基：用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）与琼脂混合。
(2)高温灭菌：将配制好的培养基和所有用具进行高温灭菌。
(3)冷却：培养基要冷却后再用,并且不要随意打开培养皿。
(4)接种：将少量的细菌或真菌转移到培养基上。
(5)培养：把接种后的培养皿放在培养箱中恒温培养,也可放在室内温暖的地方进行培养。
2. 细菌和真菌的生存条件。
(1)都需要水分、适宜的温度和有机物等。
(2)有的细菌和真菌还要求某些特定的条件,如有些细菌必须在无氧条件下才能生存。

答案： 1.（1）牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）；（2）培养基和所有用具；高温；（4）细菌或真菌；（5）恒温；温暖；2.（1）水分；温度；有机物；（2）无氧