《2025年初中同步练习册八年级生物学上册济南版西安出版社》

7. 实验探究题。
[查阅资料]
青椒等蔬菜中含有大量的维生素 C,且维生素 C 能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
[实验操作]
步骤一：配制淀粉碘溶液。取 1 g 淀粉,加入 100 mL 水,搅拌均匀,再加入 1 mL 碘酒溶液。
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁,各取 20 mL 青椒汁分别倒入 A、B 两锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各 40 mL 混匀,放置 60 min,中间每隔 10 min 搅拌一次。
步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯中,在这两个烧杯中分别倒入 A、B 两溶液,搅拌均匀,静置观察。
[现象记录]
|实验操作|实验现象|
|淀粉碘溶液 + 青椒和黄瓜混合汁|蓝色不褪去|
|淀粉碘溶液 + 青椒汁和蒸馏水|蓝色褪去|

根据上述过程,回答下列问题。
(1) 科学实验需要控制变量,下列情况会影响测定结果的是AB(多选)。
A. 混合液放置时间不同
B. 被测混合液的体积不同
C. 锥形瓶的大小不同
(2) 在步骤二中每隔 10 min 搅拌一次,其目的是使混合液充分接触,加快反应速度(或加快反应速度、混合均匀)。
(3) 能证实黄瓜汁把维生素 C 分解了的实验现象是蓝色不消退。
(4) 请指出该实验存在的缺陷：样本过于单一,没有重复实验等。

答案：
(1)A B
(2)使混合液充分接触,加快反应速度(或加快反应速度、混合均匀)
(3)蓝色不消退
(4)样本过于单一,没有重复实验等