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2. 维生素的主要种类、来源及缺乏症
夜盲症一般是由缺乏
夜盲症一般是由缺乏
维生素A
引起的,应多吃动物肝脏和胡萝卜等食物。脚气病是由缺乏维生素B₁
引起的,应多吃粗糙的米、面。坏血病是由缺乏维生素C
引起的,应多吃新鲜的蔬菜和水果。维生素 D 缺乏时,儿童容易患佝偻病
,成人容易患骨质疏松
。
答案:
维生素A 维生素B₁ 维生素C 佝偻病 骨质疏松
3. 水占人体体重的
60%~70%
,不仅是细胞的组成成分,还参与人体的各项生理活动
。
答案:
60%~70% 人体的各项生理活动
4. 无机盐中,
钙
是构成骨骼和牙齿的重要成分,缺少时儿童容易患佝偻
病,中老年人容易发生骨质疏松
。铁
是人体血红蛋白的重要组成成分,饮食中长期缺乏容易导致缺铁性贫血
。
答案:
钙 佝偻 骨质疏松 铁 缺铁性贫血
例 1
青少年生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是(
A.构成组织细胞的基本物质
B.生长发育的物质基础
C.主要的供能物质
D.利于受损细胞的修复和更新
[分析] 蛋白质是人体需要的三大营养物质之一,是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础。此外,蛋白质虽然也能氧化分解,为人体提供一部分能量,但是,人体主要的供能物质是糖类,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解,可见 C 项符合题意。
[答案] C
青少年生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是(
C
)A.构成组织细胞的基本物质
B.生长发育的物质基础
C.主要的供能物质
D.利于受损细胞的修复和更新
[分析] 蛋白质是人体需要的三大营养物质之一,是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础。此外,蛋白质虽然也能氧化分解,为人体提供一部分能量,但是,人体主要的供能物质是糖类,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解,可见 C 项符合题意。
[答案] C
答案:
C
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