《2025年名师面对面先学后练四年级科学上册教科版》

1. 小秋通过实验来检验这些食物含有的营养成分,他的做法中,错误的是( )。

A.检验脂肪：用食物在白纸上擦一擦、压一压,观察白纸上是否留下油迹
B.检验蛋白质：将食物与碘酒混合,观察混合的液体是否变成紫色
C.检验淀粉：在食物上滴碘酒,观察食物是否变成蓝色

答案： B

2. 小秋观察一块猪肉(如右图),发现它分为较硬的猪皮、白色的肉、红色的肉这几部分。其中脂肪含量最丰富的是( )。


A.①
B.②
C.③

答案： B

3. 瘦肉粽子含有的主要营养物质是( )。

A.脂肪和蛋白质
B.糖类和维生素
C.蛋白质和糖类

答案： C

4. 小秋妈妈买回的食物中,富含淀粉的是( )。

A.猪肉、西红柿
B.馒头、面包
C.猪肉、菠菜

答案： B

三、探究题。
小秋想鉴定厨房中的食物所含的营养成分,于是开展了相关实验。
他在厨房中找到了下列两组材料,请根据要求回答下列问题。
A组：土豆块、面包片、米饭 B组：羊肉、鸡腿、食用油
1. 小秋用滴管往米饭中滴入几滴碘酒,发现米饭变成了______,说明这种食物中含有______。上面两组食物中,同样含有这种营养成分的是______、______。
2. 小秋用食用油在白纸上涂抹,看到白纸上留下了______,说明这种食物中含有______。上面两组食物中,同样含有这种营养成分的是______、______。
3. 请在富含淀粉的食物下面画“□”,在富含脂肪的食物下面画“△”。
| 白菜 | 核桃 | 猕猴桃 | 山药 | 番薯 | 芋头 |
| | | | | | |

答案： 1. 蓝色 淀粉 土豆块 面包片 2. 油迹 脂肪 羊肉 鸡腿 3. 核桃△ 山药□ 番薯□ 芋头□