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8. 煮牛奶时,最好不要用高于70℃的温度煮,否则牛奶中的营养成分将会损失,为此发明了“低压锅”,用这种锅煮牛奶时,水不到70℃就沸腾了。这种“低压锅”利用的原理是
液体表面的气压越低,液体的沸点越低
。
答案:
液体表面的气压越低,液体的沸点越低
9. 如图1-3-6所示,烧杯中盛有甲液体,试管中盛有乙液体。在一个标准大气压下,用酒精灯对烧杯底部持续加热,一段时间后,发现试管中的乙液体沸腾。已知一个标准大气压下,酒精的沸点是78.5℃,水的沸点是100℃,煤油的沸点约为150℃。所以,在这三种液体中,甲液体一定不可能是
酒精
;若甲液体为水,则乙液体一定为酒精
。
答案:
酒精 酒精
10. 【核心素养|科学探究】对盛水的烧瓶进行加热,水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开,水停止沸腾。然后迅速塞上瓶塞,再把烧瓶倒置后向瓶底浇冷水,如图1-3-7所示。烧瓶内的水将会发生什么现象?请用相关物理知识解释发生该现象的原因。

答案:
水重新沸腾。这是因为向瓶底浇冷水,会使瓶内气压下降,而水的沸点与气压有关,气压越低沸点越低,所以造成水的沸点降低,当沸点降到比水的温度还低时,水就重新沸腾起来。
1. 物体由
气
态变为液
态的过程,称为液化。液化是汽化
的相反过程。气体液化时要放
(选填“吸”或“放”)热。
答案:
气 液 汽化 放
2. 使气体液化的方法:
降低温度
、______压缩体积
。
答案:
降低温度 压缩体积
3. 雾、露都是空气中的
水蒸气
遇冷发生液化
(填物态变化名称)而形成的。烧水时从壶嘴里冒出来的“白气”实质是小水珠
,它是壶内冒出的热的水蒸气遇到冷的空气放出
(选填“吸收”或“放出”)热量形成的。
答案:
水蒸气 液化 小水珠 放出
1. 夏天的清晨,室外草叶上常出现露珠。露的形成发生的物态变化是(
A.凝固
B.液化
C.熔化
D.汽化
B
)。A.凝固
B.液化
C.熔化
D.汽化
答案:
B
2. 如图 1 - 3 - 8 所示,针筒中充满了气态乙醚,当向下压活塞时,会有液态乙醚出现,这是

液化
(填物态变化名称)现象,此过程中放出
(选填“吸收”或“放出”)热量;使气态乙醚发生这种物态变化的另一种方法是降低温度
。
答案:
液化 放出 降低温度
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