《2025年学习与评价初中语文活页卷九年级上册人教版江苏教育出版社》

(四) 阅读下面的短文,完成17—20题。(17分)
母亲特意回了一趟乡下老家,没想到她冒着酷暑只是为了采摘些薄荷叶回来。望着那一堆嫩绿的叶片,打小就在城市长大的妻子自是满脸困惑,而我知道那些薄荷经过母亲的一番料理后可以做出不少消暑的美食呢。
薄荷,味辛,性凉,喜湿,多生长在靠近水域的阴凉处。每到盛夏时分,故乡的河道沟渠边便会疯长出许多野生的薄荷,零星地散落在杂草之间。儿时的我就经常和小伙伴们一起去摘薄荷。薄荷是很好识别的,它椭圆形叶片的边缘是呈锯齿状的,更主要的是你一旦走近它就能闻到一阵清香。听说薄荷经日晒后,体内的精油就会挥发,所以得清晨起早采摘。三五成群的孩童在挂满露珠的草丛中嬉戏穿行,未等竹篮采满,一个个都成了“泥猴儿”。
回家后,母亲将薄荷叶洗净晾干就可以备用了。用薄荷泡茶算得上是一种最为简朴的吃法了,取几片薄荷叶放入透明的杯中,再加入适量的蜂蜜或是白砂糖,然后用沸水徐徐浇入,叶片打着转儿随水漂浮,最后缓缓沉入杯底,仿佛是一池春水中醒着几片绿绿的生命。待到茶水慢慢冷却下来,我不自觉地呷着杯里的茶,忽而,一丝淡淡的清凉立即萦绕着整个身心,再呷一口,直觉得口齿留香,宛若轻风拂面而来,让人顿感心清神怡。
另外,在炎炎夏日里煮上一锅可口的薄荷粥也应该是一个不错的选择。母亲煮薄荷粥时总爱先把薄荷放入水中用文火慢熬,直到薄荷汁液煎尽后方用勺子捞出残渣,然后放入淘洗干净的绿豆和粳米继续烧煮,等到粥即将煮好时再加入适量的冰糖,最后用猛火再次烧沸即可。每当我揭开锅盖时,豆香、米香夹杂着薄荷的清香一起扑面而来,薄荷粥甜而不腻,而粥汤不知何时也染上了那沁人心脾的绿,看后总会叫人食欲大增的。
而用薄荷做上一道美味的靓汤那算得上是母亲的一手绝活了。母亲先往汤锅里注入清水,待水烧沸后,她会麻利地将鸡蛋在灶台上打开,任其在空中画出一道优美的弧线后直入锅中,这一切母亲总能一气呵成。鸡蛋稍微断生后便可放入薄荷,用勺子搅开,然后放入食盐和鸡精即可起锅了,最后母亲还会在汤碗里再淋上几滴麻油。薄荷经沸水一烫,颜色碧绿如玉,再加上鸡蛋黄白相间的点缀,光那模样儿就让人垂涎欲滴了。
夏日里那股浅浅的薄荷清香曾经一度陪伴着我的成长,如今事过多年了,没想到母亲至今还念念不忘。不管这个夏天如何酷热,我相信,在我的心底早已了一丝无法挥去的淡淡清凉。
17. 短文围绕“薄荷”写了采薄荷叶、 用薄荷泡茶、做薄荷粥、 做薄荷靓汤四部分内容,充满浓浓的生活气息。(4分)
18. 请谈谈你对第2段中的加点词“泥猴儿”的理解。(4分)
“泥猴儿”运用比喻修辞，将在挂满露珠的草丛中嬉戏穿行的孩童比作沾满泥土的猴子，生动形象地写出了孩子们采摘薄荷时的活泼调皮与满身泥土的状态，表现了童年采摘薄荷的欢乐场景和童真童趣。
19. 请从动作描写的角度赏析第4段中的画线句。(4分)
画线句通过“放入”“慢熬”“捞出”“放入”“烧煮”“加入”“烧沸”等一系列动词，细致描写了母亲煮薄荷粥的全过程，准确展现了母亲动作的熟练、有条不紊，突出了母亲的细心和对家人的关爱，也体现了薄荷粥制作的讲究，表达了对母亲的赞美和对童年生活的怀念。
20. 请给这篇短文拟个标题,并说明理由。(5分)
标题：夏日薄荷香
理由：“薄荷”是贯穿全文的线索，串联起采薄荷、用薄荷制茶、煮粥、做汤等内容；“夏日”点明故事发生的季节背景；“香”既指薄荷本身的清香，也象征母亲的爱带来的温暖与慰藉，含蓄表达了文章对童年生活的怀念和对母爱的赞美这一主题。

答案： 17. 用薄荷泡茶；做薄荷靓汤
18. “泥猴儿”运用比喻修辞，将在挂满露珠的草丛中嬉戏穿行的孩童比作沾满泥土的猴子，生动形象地写出了孩子们采摘薄荷时的活泼调皮与满身泥土的状态，表现了童年采摘薄荷的欢乐场景和童真童趣。
19. 画线句通过“放入”“慢熬”“捞出”“放入”“烧煮”“加入”“烧沸”等一系列动词，细致描写了母亲煮薄荷粥的全过程，准确展现了母亲动作的熟练、有条不紊，突出了母亲的细心和对家人的关爱，也体现了薄荷粥制作的讲究，表达了对母亲的赞美和对童年生活的怀念。
20. 标题：夏日薄荷香
理由：“薄荷”是贯穿全文的线索，串联起采薄荷、用薄荷制茶、煮粥、做汤等内容；“夏日”点明故事发生的季节背景；“香”既指薄荷本身的清香，也象征母亲的爱带来的温暖与慰藉，含蓄表达了文章对童年生活的怀念和对母爱的赞美这一主题。