1.干巴菌是云南常见的蕈菌之一,因其吃起来有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味而受到人们喜爱。下列选项中属于蕈菌的是(
A.葡萄球菌
B.花菇
C.乳酸菌
D.噬菌体
B
)A.葡萄球菌
B.花菇
C.乳酸菌
D.噬菌体
答案:
B 蕈菌属于真菌,花菇是蕈菌的一种。葡萄球菌和乳酸菌属于细菌,噬菌体属于病毒。B符合题意。
2.「2024甘肃武威三模」微生物在生产、生活中应用广泛,下列微生物与食品制作的对应关系错误的是(
A.乳酸菌——制作泡菜
B.酵母菌——制作腐乳、酱油
C.醋酸菌——制作米醋
D.酵母菌——制作馒头
B
)A.乳酸菌——制作泡菜
B.酵母菌——制作腐乳、酱油
C.醋酸菌——制作米醋
D.酵母菌——制作馒头
答案:
B 人们利用霉菌制作腐乳和酱油,利用酵母菌酿酒、制作馒头和面包,B错误。
3.跨学科实践 发酵食品制作「2024山西运城模拟」利用农作物秸秆可制作酒精,环保又节能,大致流程为农作物秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精的阶段需要的菌种是(
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.青霉
D.曲霉
B
)A.乳酸菌
B.酵母菌
C.青霉
D.曲霉
答案:
B 酵母菌在无氧条件下能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。所以由糖液到酒精的阶段需要酵母菌,B符合题意。
4.「2025陕西西安新城西光教育集团月考」如图是处理污水的一种装置,其中的活性污泥中含有大量的细菌等微生物,经过一段时间的处理后,就可以净化生活污水或工业废水,下列叙述错误的是(

A.净化污水的原理是微生物可以分解污水中的有机物
B.活性污泥中细菌的营养方式为腐生
C.翼轮持续搅拌一段时间后,好氧性细菌的数量会增加
D.环境恶劣时,有些细菌能形成芽孢,并依靠芽孢繁殖后代
D
)A.净化污水的原理是微生物可以分解污水中的有机物
B.活性污泥中细菌的营养方式为腐生
C.翼轮持续搅拌一段时间后,好氧性细菌的数量会增加
D.环境恶劣时,有些细菌能形成芽孢,并依靠芽孢繁殖后代
答案:
D 芽孢是细菌的休眠体,与生殖无关。
5.下列人类利用微生物预防或治疗疾病的实例中,与病毒无关的是(
A.通过接种牛痘疫苗预防天花
B.用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染
C.给具有炎症反应的病人注射青霉素
D.给健康的人接种乙肝疫苗
C
)A.通过接种牛痘疫苗预防天花
B.用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染
C.给具有炎症反应的病人注射青霉素
D.给健康的人接种乙肝疫苗
答案:
C 青霉素是从青霉中提取的,一般用来治疗细菌性疾病,给具有炎症反应的病人注射青霉素与病毒无关,C符合题意。
6.跨学科实践 发酵食品制作制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封,其主要目的是(
A.隔绝空气,抑制细菌繁殖
B.为细菌提供水分
C.造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵
D.使酵母菌在无氧的条件下进行无氧呼吸
C
)A.隔绝空气,抑制细菌繁殖
B.为细菌提供水分
C.造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵
D.使酵母菌在无氧的条件下进行无氧呼吸
答案:
C 制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物时不需要氧气,因此泡菜坛加盖并用一圈水来封口的主要目的是避免外界空气的进入,制造缺氧环境。
7.「2025陕西渭南华阴期末」萌萌爱穿别人的鞋,一段时间后,发现脚趾间奇痒且潮湿,浸渍发白,干涸脱屑后,呈现出湿润、潮红的糜烂面,医生诊断为足癣。引起这种病的是(
A.病毒
B.真菌
C.细菌
D.寄生虫
B
)A.病毒
B.真菌
C.细菌
D.寄生虫
答案:
B 人的足癣是由某些真菌引起的,B符合题意。
8.真菌种类繁多,在自然界有着重要作用,与人类生活也息息相关。下列关于真菌与人类关系的说法中,正确的是(
A.所有蕈菌均可食用
C.真菌均对人类有益
B.在制药方面无任何作用
D.可导致食品霉变
D
)A.所有蕈菌均可食用
C.真菌均对人类有益
B.在制药方面无任何作用
D.可导致食品霉变
答案:
D 蕈菌中的鬼笔鹅膏有毒,误食后会危害人体健康,A错误;人的足癣是由某些真菌引起的,B错误;青霉可用于提取青霉素,青霉素可以治病,C错误。
9.早在1925年,多个国家就共同签署了有关禁止使用生物武器等的议定书。生物武器指的是(
A.利用生物体制作的各种武器
B.所有利用致病微生物制作的物品
C.用人类之外的生物制作的具有杀伤力的武器
D.利用致病微生物或毒素等制成的各种武器装备和系统
D
)A.利用生物体制作的各种武器
B.所有利用致病微生物制作的物品
C.用人类之外的生物制作的具有杀伤力的武器
D.利用致病微生物或毒素等制成的各种武器装备和系统
答案:
D 生物武器是利用危害极大的致病微生物或毒素等制成的具有杀伤性、能破坏动植物生长的各种武器装备和系统的总称。
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