《2025年暑假Happy假日九年级化学人教版》

11. 如下图是中国居民平衡膳食宝塔。下列相关说法不正确的是 (C)

A. 第②层食物为人体提供足够的维生素
B. 青少年每天比成人摄入更多③④层物质
C. 通过第⑤层盐类摄入的“钠”指的是钠原子
D. “平衡膳食宝塔”提倡人们应全面均衡地摄取营养

答案： C

12. 认真阅读下列科普短文。
蜂蜜作为人们熟知的天然食品,含有丰富的有机物,如糖类、维生素、有机酸等。蜂蜜中富含矿物质元素,其中钾、钙、钠含量较高;此外,还含有一些微量元素,如锌、铜、锰等。天然蜂蜜的pH都在3.2~4.5,蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶(GOD),可将葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢,该反应的化学方程式为$C_{6}H_{12}O_{6}+H_{2}O+O_{2}\xlongequal {GOD}C_{6}H_{12}O_{7}+H_{2}O_{2}$,反应中产生的$H_{2}O_{2}$依靠其强氧化性,能破坏组成细菌和真菌的蛋白质,具有消毒杀菌作用。
蜂蜜存放在玻璃或陶瓷器具中最佳,切勿存放于金属容器中。这是因为许多金属能在酸性环境下发生反应,使蜂蜜变黑,遭受重金属污染。蜂蜜存放需要减少蜂蜜与空气接触,且温度保持在5~10℃。蜂蜜中的维生素C在高温或氧气中易被氧化,会造成营养成分失效。因此蜂蜜适宜在陶瓷器具或玻璃杯中冲泡,且水温控制在60℃以下。回答下列问题:
(1)蜂蜜中含有的微量元素有Zn（或Cu、Mn）(任写一种元素符号)。
(2)天然蜂蜜呈酸(填“酸”“碱”或“中”)性。
(3)葡萄糖发生氧化的反应($C_{6}H_{12}O_{6}+H_{2}O+O_{2}\xlongequal {GOD}C_{6}H_{12}O_{7}+H_{2}O_{2}$)涉及的物质中,属于氧化物的有$H_{2}O$、$H_{2}O_{2}$。
(4)冲泡蜂蜜的水温需控制在60℃以下的原因是防止蜂蜜中的维生素C在高温下被氧化，造成营养成分失效。

答案：
(1)Zn（或Cu、Mn）
(2)酸
(3)$H_{2}O$、$H_{2}O_{2}$
(4)防止蜂蜜中的维生素C在高温下被氧化，造成营养成分失效