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2025年5年高考3年模拟高中化学选择性必修第三册苏教版
注：目前有些书本章节名称可能整理的还不是很完善，但都是按照顺序排列的，请同学们按照顺序仔细查找。练习册 2025年5年高考3年模拟高中化学选择性必修第三册苏教版 答案主要是用来给同学们做完题方便对答案用的，请勿直接抄袭。
16.（11分）回答下列问题：
（1）在常温常压下，油脂既有呈固态的，也有呈液态的。某液态油脂的一种成分的结构简式为
则该油脂
（2）摄入蛋白质不足可能会患营养缺乏症。蛋白质在人体内水解的最终产物是
（3）合成
的单体的结构简式是
、$HCHO$，反应类型是
（1）在常温常压下，油脂既有呈固态的，也有呈液态的。某液态油脂的一种成分的结构简式为
则该油脂能
（填“能”或“不能”）使溴水褪色，该油脂在热的$NaOH$溶液中水解的产物有${C_{17}H_{35}COONa、C_{17}H_{33}COONa、C_{15}H_{29}COONa}$和$HOCH_{2}CHCH_{2}OH$
。（2）摄入蛋白质不足可能会患营养缺乏症。蛋白质在人体内水解的最终产物是
氨基酸
；向蛋白质溶液中加入重金属盐，会有固体析出，该过程中蛋白质发生变性
。（3）合成
的单体的结构简式是、$HCHO$缩聚反应
。
答案：
16.答案 (除注明外，每空2分)
(1)能(1分) $HOCH_{2}CHCH_{2}OH$
(2)氨基酸 变性
(3)、$HCHO$ 缩聚反应
解析
(1)由题述油脂的结构简式可知，该油脂分子中含有碳碳双键，则该油脂能与溴水发生加成反应，使溴水褪色;油脂在热氢氧化钠溶液中发生水解反应生成$C_{17}H_{35}COONa$、$C_{17}H_{33}COONa$、$C_{15}H_{29}COONa$和丙三醇，丙三醇的结构简式为$HOCH_{2}CHCH_{2}OH$。
(2)在酶的作用下，蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸;向蛋白质溶液中加入重金属盐，蛋白质发生变性。
(3)苯酚与甲醛发生缩聚反应生成和$H_{2}O$。
16.答案 (除注明外，每空2分)
(1)能(1分) $HOCH_{2}CHCH_{2}OH$
(2)氨基酸 变性
(3)
、$HCHO$ 缩聚反应解析
(1)由题述油脂的结构简式可知，该油脂分子中含有碳碳双键，则该油脂能与溴水发生加成反应，使溴水褪色;油脂在热氢氧化钠溶液中发生水解反应生成$C_{17}H_{35}COONa$、$C_{17}H_{33}COONa$、$C_{15}H_{29}COONa$和丙三醇，丙三醇的结构简式为$HOCH_{2}CHCH_{2}OH$。
(2)在酶的作用下，蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸;向蛋白质溶液中加入重金属盐，蛋白质发生变性。
(3)苯酚与甲醛发生缩聚反应生成
和$H_{2}O$。 17.（12分）成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验。
（1）用小试管取少量的苹果汁，加入
（2）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程：
$B$是日常生活中有特殊气味的常见有机物，在有些饮料中含有$B$。
①写出化学方程式，并注明反应类型。
$B$与醋酸反应：
$B \to C$：
②可用于检验$A$的试剂是
（1）用小试管取少量的苹果汁，加入
碘水
（填名称），溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。（2）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程：
$B$是日常生活中有特殊气味的常见有机物，在有些饮料中含有$B$。
①写出化学方程式，并注明反应类型。
$B$与醋酸反应：
$CH_{3}CH_{2}OH + CH_{3}COOH\overset{浓硫酸}{\underset{\bigtriangleup}{\rightleftharpoons}}CH_{3}COOCH_{2}CH_{3} + H_{2}O$
，属于取代(或酯化)
反应。$B \to C$：
$2CH_{3}CH_{2}OH + O_{2}\overset{催化剂}{\underset{\bigtriangleup}{\rightarrow}}2CH_{3}CHO + 2H_{2}O$
，属于氧化
反应。②可用于检验$A$的试剂是
新制的氢氧化铜悬浊液(合理答案均可)
。
答案：
17.答案 (每空2分)
(1)碘水
(2)①$CH_{3}CH_{2}OH + CH_{3}COOH\overset{浓硫酸}{\underset{\bigtriangleup}{\rightleftharpoons}}CH_{3}COOCH_{2}CH_{3} + H_{2}O$ 取代(或酯化) $2CH_{3}CH_{2}OH + O_{2}\overset{催化剂}{\underset{\bigtriangleup}{\rightarrow}}2CH_{3}CHO + 2H_{2}O$ 氧化 ②新制的氢氧化铜悬浊液(合理答案均可)
解析
(1)淀粉遇碘变蓝色，利用此性质可检验淀粉的存在。
(2)淀粉水解得葡萄糖，B是日常生活中有特殊气味的常见有机物，在有些饮料中含有B，可知B为乙醇，葡萄糖在酒化酶的作用下分解得乙醇。乙醇与乙酸在浓硫酸、加热的条件下发生酯化反应得乙酸乙酯和$H_{2}O$;乙醇催化氧化可得乙醛。葡萄糖中含有醛基，检验葡萄糖可用新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液。
(1)碘水
(2)①$CH_{3}CH_{2}OH + CH_{3}COOH\overset{浓硫酸}{\underset{\bigtriangleup}{\rightleftharpoons}}CH_{3}COOCH_{2}CH_{3} + H_{2}O$ 取代(或酯化) $2CH_{3}CH_{2}OH + O_{2}\overset{催化剂}{\underset{\bigtriangleup}{\rightarrow}}2CH_{3}CHO + 2H_{2}O$ 氧化 ②新制的氢氧化铜悬浊液(合理答案均可)
解析
(1)淀粉遇碘变蓝色，利用此性质可检验淀粉的存在。
(2)淀粉水解得葡萄糖，B是日常生活中有特殊气味的常见有机物，在有些饮料中含有B，可知B为乙醇，葡萄糖在酒化酶的作用下分解得乙醇。乙醇与乙酸在浓硫酸、加热的条件下发生酯化反应得乙酸乙酯和$H_{2}O$;乙醇催化氧化可得乙醛。葡萄糖中含有醛基，检验葡萄糖可用新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液。
18.（7分）酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式如下：
回答下列问题：
（1）酪氨酸能发生的化学反应类型有
A. 取代反应
B. 氧化反应
C. 酯化反应
D. 中和反应
（2）在酪氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酪氨酸外还有
①属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同；
②与氯化铁溶液能发生显色反应；
③氨基（${-NH_{2}}$）不与苯环直接相连。
（3）已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的$NaOH$溶液反应的化学方程式：
回答下列问题：
（1）酪氨酸能发生的化学反应类型有
ABCD
（填字母）。A. 取代反应
B. 氧化反应
C. 酯化反应
D. 中和反应
（2）在酪氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酪氨酸外还有
5
种。①属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同；
②与氯化铁溶液能发生显色反应；
③氨基（${-NH_{2}}$）不与苯环直接相连。
（3）已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的$NaOH$溶液反应的化学方程式：
$HO-◯-CH_{2}CHCOOH+2NaOH\rightarrow NaO-◯-CH_{2}CHCOONa + NH_{2}+2H_{2}O$
。
答案：
18.答案 (除注明外，每空2分)
(1)ABCD
(2)5
(3)$HO-◯-CH_{2}CHCOOH+2NaOH\rightarrow NaO-◯-CH_{2}CHCOONa + NH_{2}+2H_{2}O$(3分)
解析
(1)由酪氨酸的结构简式可知，分子中含有羧基、酚羟基、氨基及苯环，酪氨酸能发生中和反应、酯化反应、取代反应和氧化反应。
(2)由于碳骨架相同，且含有酚羟基，侧链不变，将酪氨酸中的—OH置于邻、间位，有2种结构;侧链变为“—CH—CH₂—COOH”后与—OH处于邻、间、对位有3种结构，共5种。
(3)酚羟基和羧基均能与$NaOH$发生反应。
(1)ABCD
(2)5
(3)$HO-◯-CH_{2}CHCOOH+2NaOH\rightarrow NaO-◯-CH_{2}CHCOONa + NH_{2}+2H_{2}O$(3分)
解析
(1)由酪氨酸的结构简式可知，分子中含有羧基、酚羟基、氨基及苯环，酪氨酸能发生中和反应、酯化反应、取代反应和氧化反应。
(2)由于碳骨架相同，且含有酚羟基，侧链不变，将酪氨酸中的—OH置于邻、间位，有2种结构;侧链变为“—CH—CH₂—COOH”后与—OH处于邻、间、对位有3种结构，共5种。
(3)酚羟基和羧基均能与$NaOH$发生反应。
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