《2025年5年高考3年模拟高中化学选择性必修第三册苏教版》

8. 淀粉在人体内被转化成葡萄糖为机体提供能量，相关转化见下图。


下列说法不正确的是 （C）

A.淀粉属于天然有机高分子
B.③的反应为人体提供能量
C.④的反应是水解反应
D.麦芽糖与蔗糖互为同分异构体

答案： 8.C 淀粉属于天然有机高分子，A项正确;葡萄糖在人体内发生氧化反应生成二氧化碳和水，为人体提供能量，B项正确;葡萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇的化学方程式为$C_{6}H_{12}O_{6}\overset{酒化酶}{\rightarrow}2C_{2}H_{5}OH + 2CO_{2}\uparrow$，该反应不是水解反应，C项错误;麦芽糖和蔗糖的分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体，D项正确。

9. 聚富马酸丙二醇酯是一种医用高分子材料，可由如下反应制备：

下列说法错误的是 （B）

A.富马酰氯存在顺式异构体
B.丙二醇可由油脂水解得到
C.该反应为缩聚反应
D.聚富马酸丙二醇酯中不存在手性碳原子

答案： 9.B 富马酰氯分子中形成碳碳双键的C原子分别连有2个不同的原子或原子团，则存在顺式异构体，故A正确;油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，油脂水解得到的是丙三醇，故B错误;生成物中除了聚合物外，还有小分子HCl生成，则该反应类型为缩聚反应，故C正确;把与4个不同原子或原子团相连的碳原子叫做手性碳原子，则聚富马酸丙二醇酯中不存在手性碳原子，故D正确。

10. 下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是 （B）

A.糖类、油脂和蛋白质均为天然有机高分子，在一定条件下都能发生水解反应
B.纤维素、氨基酸在一定条件下都能发生酯化反应
C.油脂可以通过催化加氢得到氢化油
D.蛋白质水解可以得到氨基酸和甘油

答案： 10.B 油脂不是天然有机高分子，油脂和蛋白质在一定条件下能够发生水解反应;但是糖类中的单糖不能发生水解反应，其也不是天然有机高分子，A错误。纤维素中含羟基、氨基酸中含羧基，二者都可发生酯化反应，B正确。含有不饱和键的油脂可以通过催化加氢得到氢化油，C错误。蛋白质最终水解产物为氨基酸，没有甘油，D错误。

11. 淀粉和纤维素的结构如图所示，下列说法正确的是 （C）


A.淀粉和纤维素中每个链节的手性碳原子数不同
B.纤维素通过水解反应可制得纤维素硝酸酯
C.淀粉与纤维素分子中葡萄糖单元的空间结构不同

D.链式葡萄糖、链式核糖、环式核糖中都含有醛基

答案：
11.C 淀粉和纤维素的每个链节中的手性碳原子数都是5，故A错误;一定条件下，纤维素与浓硝酸发生酯化反应生成纤维素硝酸酯，故B错误;链式葡萄糖、链式核糖均含醛基，环式核糖中不含醛基，故D错误。