《2025年星光阅读阅读真题80篇四年级语文》

味道是怎么来的
“味道”如何被感知？人的舌头大约有几千个味蕾，每个味蕾由多个味觉受体细胞组成。科学家曾认为不同地方的味蕾感受到的味道不一样，后来却发现舌头上的味蕾都有能力感受到基本味道。味蕾中的味觉细胞感受到食物中味道的刺激后，一般会产生神经信号，这种信号传到大脑中，由大脑辨别食物的味道。这就是味觉产生的过程。
当然，唾液也是影响味道感知的一大因素。食物溶解在唾液里后，化学物质才能被味蕾上的接收器感知。
我们感受到的千千万万种味道是怎么来的呢？这里面还有鼻子的功劳。我们每个人大概有几百种不同的嗅觉细胞。鼻子闻到的味道占我们感受到的味道的 $80\%$～$90\%$，这大大丰富了我们的味觉感受。
基因通过影响味蕾接收器的结构来决定我们对食物的选择，这决定了人的先天喜好。研究表明，差不多每个人都不同程度地更喜欢甜食，我们天生就对甜味有更积极的响应。母亲因怀孕早期的晨吐而失去电解质和钠的严重程度，会影响胎儿对咸味的偏好程度。
环境决定了人的后天喜好，会让我们接受一些原本可能并不喜欢的味道。随着年龄的增长，我们的味觉也会退化，因此老人的口味一般更重。
1. 基因通过影响(C)来决定我们对食物的选择。(2 分)
A. 舌头的形状
B. 鼻子的大小
C. 味蕾接收器的结构
2. 以下是人们吃东西时感受食物味道过程的示意图。“味觉细胞感受到食物中味道的刺激”应该处在什么位置？(B)(2 分)
①食物溶解在唾液里→②产生神经信号→③信号传到大脑→④大脑辨别到味道
A. 在①之前
B. ①②之间
C. ②③之间
D. ③④之间
3.【情境题】明明和奶奶常常抱怨爸爸做的菜不合口味，一家人都很苦恼。请你根据文本内容，给明明爸爸提一条做菜的建议。(4 分)
_

答案： 第48篇 味道是怎么来的
1. C
解析：根据文题可定位到短文倒数第2自然段的第一句话，由此可知选项C正确。
2. B
解析：阅读短文，从“味蕾中的味觉细胞感受到食物中味道的刺激后，一般会产生神经信号，这种信号传到大脑中，由大脑辨别食物的味道。这就是味觉产生的过程”和“食物溶解在唾液里后，化学物质才能被味蕾上的接收器感知”可知选项B正确。
3.[示例]可以根据不同人的口味做几样不同的菜，使他们更能感受到饭菜的美味。
解析：参考短文内容，合理建议即可。